昨天，一大早就去扫墓，开车回家，一路上沉浸在淡淡忧伤中，想着那些已经离我们而去的亲人以及亲情。一转眼，我们都已经是大人，而以前的我们眼中的大人们正面临自然规律的考验，小时候照顾我们的需要的也是我们义无反顾的轮回式的付出。

       清明，一个中国农历上的节气，却凝结了历代人传统的辈辈相传的亲情。。。。。。车窗外，没有清明的绵绵细雨，确有春天，明媚的骄阳，年轻的生命在阳光下迅速的生长。。。。我的思绪入吹进来的风远了远到了对儿时的回忆。。。。。

       这时侯，车里传出收音机里的一个节目恰恰说：要求大家说说自己从小到大最爱吃和不爱吃的食物有哪些？我也随之想了起来：爱吃瓷瓶的酸奶、稻香村的牛舌饼、我们军队大院里的食堂蒸的大肉龙、爷爷那年从老家带来的小点心、第一次去老莫吃的西餐，还有最不爱吃的柿子椒、特硬的窝窝头、小时候特臭的豆汁和特香的香菜（有股臭大姐味，现在的都味淡了）。。。。。。再一听收音机里听众的答案也是五花八门，主持人也都乐的快说不出话来了。

       记得有个听众发短信说自已最不爱吃的就是莴笋，其实我小时候也特不爱吃这东西，关键是一闻莴笋那味我就快晕了，浮想联翩老觉得谁往饭桌底下扔了一双臭球鞋。所以对莴笋这菜一直没有好印象。这时候收音机里的女主持人特逗，看听众没说为什么，就评论到，关键是莴笋有股袜子的味道,所以很多人无法接受。

       听的我当时就乐喷了，亏她想的出来，咱普通老百姓私下里也常说莴笋有味这事，但说的话多登不了大雅之堂，且心照不宣的都认为这菜的味道简直不能理喻。还是主持人透着有才文明，人家说是袜子的味道，也没说是干净的还是脏的，这得全凭您想象。

        其实现在想想小时候的蔬菜可能自已的味道更浓，那会的香椿、香菜、黄瓜，谁家要是做了,能串一筒子楼的味。西红柿也倍儿酸，现在的人多了个性，菜好像却个性越来越小了。吃起来味道也不那麽浓了，现在要想吃有袜子味道的莴笋还真不是件容易的事。这个小小的话题一下子冲淡了扫墓时忧伤的心情，生活还是要继续，让那些已经远去的人们好好安息，当回忆已成为往事。我们活着的人更要爱惜自己。

        曾经的亲人如今已经离开，曾经不爱吃的东西，我们也随着时间变得不再排斥。连口味小米也认为会随着年龄和阅历的增长有变化。也不知道是不是种菜的大哥也将有袜子味道的莴笋品种改良了，还是我的口味变了，反正我现在感觉莴笋没啥袜子味了，而且吃起来还经常有股淡淡的清香。让我这个小时候不爱吃莴笋的人现在也经常整个莴笋菜吃。其实莴笋这菜特别是适合春季吃，是这个季节最适合的吃的一道菜。而且具有很强排毒的功效。（在物价飞涨的现实生活里价格也很便宜啊！）

        得了，我小米今天也给您整个莴笋菜，让您在这个春暖花开的季节里排排毒，变得更健康。

      春日时暖风或晚春暴热袭人，易引动体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如莴笋、荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、。这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。

莴苣的营养价值较高，500克莴苣含铁约12毫克，还有很丰富的钙、脂肪和叶酸莴苣嫩茎中的白色浆液还有催眠作用。莴苣叶有很好的营养价值，其叶的维生素含量比茎要高，尤其是维生素C的含量比茎高出15倍之多。此外叶中还含有大量钙和叶酸。

芥末春笋丝

原料：莴笋、胡萝卜、白萝卜、木耳、绿豆芽

调料：黄芥末、醋、香油、盐

做法：

1、  莴笋、胡萝卜、白萝卜、木耳分别切细丝。豆芽去根。

2、  莴笋丝、胡萝卜丝、白萝卜丝、木耳丝、豆芽分别焯水，焯水时放少许盐，油捞出过凉水。

3、  用大好玻璃杯，先放入莴笋丝依次再放入胡萝卜丝、木耳丝、白萝卜丝、木耳、绿豆芽。装好后扣在盘子中。

4、  黄芥末加醋、香油少许盐调成酱汁林在菜丝上和盘边即可

     黄芥末的味道加上香醋、香油，立刻香气扑鼻，（让我回忆起以前家里在炉子上用醋发芥末粉的味道，现在的芥末都是现成的可是味道却也简单了起来。）可是吃一口哦，却要鼓足勇气，不要怕鼻子在一瞬间离开你自己的操控哈哈，窜鼻子的感觉，恰恰是最上瘾的，吃一口冒险的诱惑立刻会让你再来一筷子，哈哈莴笋好像又叫春笋、青笋、总之飞水过凉水后变身的清脆爽口，刚好抵消了芥末的辣味，木耳的弹牙咯吱吱的在嘴里欢快的乱跳，白萝卜是最后吃到的，却恰如其分的给了些许的甜味，春天的味道就在我的嘴里绽放了。

时尚美食新主张，我是喜欢忆苦思甜、怀念过去的食尚小米。