偶尔看到一个叫做梅子的煮妇（http://plum.blog.sohu.com/）的博客，觉得她做的菜式很好看，想必会很好吃。

    选了个认为不难做的香肠猪耳卷，准备晚餐给父母俩露一手。香肠猪耳卷就是把热狗肠裹在猪耳朵里，用棉线捆紧后卤。

    只有一个肉摊有猪耳卖，连着半张猪脸，毛乎乎的。一只耳朵10元钱。我嫌贵，年轻的摊主却说下午已经便宜很多啦，早上要15元，最贵的那些日子要18元。他不但把猪耳朵打整干净，还教我如何识别猪的前后腿，猪前腿内侧有几个粗大的毛孔，说前腿比后腿好吃。吩咐我回家后要用盐来洗猪耳朵。

    最近两次成功卤了猪脚，虽然是第一次买猪耳、卤猪耳，也算是轻车熟路啦。只是最后把棉线剪开后，没能保持卷状，散开了。

    父女俩赞不绝口，说我做的比买的糯，味道比买的好。

    嘻嘻，表扬归表扬，休想因此赖我天天做菜吖。

    偶尔露一手，才是“真招”。