自去年底墨尔本解封以来，市中心一批新的餐馆、酒吧如雨后春笋般，重新开放营业，许多企业主正在把握时机。临近饭点，许多餐厅门口，食客们排起长队，很是热闹。还有数据显示，过去几周，Southbank行人活动达到2019年基准的94%，接近疫情前水平。酒吧老板Jeremy Schinck表示，“我同时经营了几家餐馆和酒吧，营业额已恢复到疫情前水平的80%左右。我认为我们正朝着真正积极的方向前进。”各行业正在积极复苏，人们外出消费增加，总体向好。