家园小厨：好吃的广西老友粉

2022-04-24 09:35:01

标签：泰山脚下美食小吃色香味美好吃之极百吃不厌

图文/踪华

我家招牌美食广西老友粉，可当饭顶菜，色香味美，百吃不厌。原料：石磨粉、香辣笋、豆豉、精肉、花生油、葱、蒜、盐、味极鲜、耗油、醋、姜。

石磨粉：凉水饱软水开过水备用

辅助调料

烹饪流程：1、热油抄肉丝；2、加豆豉(剁碎）香辣笋、；3、加少许盐、味极鲜；4、加葱姜蒜沫；5、加粉、少量水；6、加醋出锅（根据个人口味，也可加辣椒）

酸辣可口老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。

老友粉是没有阶层分化小吃代表，好吃之极，已入选南宁首批非物质文化遗产名录。

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