年糕是我国春节的一种传统食品，年糕与“年高”谐音，有年年高的意思，全国各地都有年糕，但是口味、原材料和做法却并不相同。

  我家在河南省濮阳的台前县，地处豫鲁交界处，很多风俗与山东更为相似，而我们家过年吃的黄米年糕就更多是山东的做法。小的时候和父母一起，在村里的大石磨上推磨磨米面，那种吱吱扭扭的声音永远的留在记忆里。  黄米年糕的材料是黍米，这种植物看上去更像稻子，但结出的果实却更像大一号的小米，由于黍米产量较低，现在部分被糯小米代替。将米面用温水和匀，加入煮熟的红枣，捏成窝窝状，放入蒸笼内蒸20到30分钟，熟透后放凉，可供整个春节食用。

黄米面在没有加工前，没有丝毫的粘性，抓在手里就像一把散沙，但是蒸熟后却粘得厉害，放在碗中的年糕用筷子挑起来，能把碗都给粘起来。吃的时候，将年糕切成片，放入蒸笼中蒸热蒸软，加入糖搅拌均匀即可。

  从初一开始的每个早上，孩子们从床上爬起来后，妈妈已早早地蒸好年糕，洒上白糖红糖，冒着热气的年糕端上桌来，大家围在一起美美地吃起来，热得发烫的年糕将独特米香与红枣的味道相互融合，挑战着每个人的味蕾。

  儿时，饺子、包子、炸丸子是过年食品，但并不是标志性食品，只有黄米年糕才是只有过年时才会有的，因此，年糕和鞭炮一样，是过年不可或缺的符号。