2007年12月1日，汇集了1167名参赛选手，河南省有史以来规模最大的豫菜“盛宴”——河南省第二届豫菜品牌大赛在中国食品名城漯河隆重举行。 河南省第二届豫菜品牌大赛，将在三天时间里，通过烹调、面点、食雕、餐饮服务等四大赛事设置的不同层次的比赛，决出优胜者。

    正式比赛前的绝活表演，厨师现场表演气球上切肉，能在一碰就破的气球上切肉丝，实现是刀功了得。

    不过细想，如此绝活还是肯定有技巧在里面：1，不知这是哪种动物的哪一块的肉，这么嫩。2，这个气球是不是有什么问题，我记得看过一个小魔术，在气球上施个小手脚，用针扎不破，别人却看不出来，不知道这气球是不是也有同样的问题。