夫人烧的一手好菜，这是我和儿子的福分。夫人以前把她的文章，特别是吴太特色菜谱放在我的博客上，有不少博友就是冲着她的文章来的，可后来人家自立门户了，一些博友们很失望。我也没有办法，人家的人气很挺高呢。今天，我特地偷来一篇文章——

    吴太烧茄子是浩仔的最爱之一，也是我喜欢的菜之一，原因没多少油。推荐给大家。

   茄子切块，一个茄子两克盐，就是超市买盐赠送的小盐勺。腌一会儿，十分钟就好。
   炒锅放正常的油量，倒入茄块，关小中火，就是比中火小比小火大的火，盖盖。
   一分多钟翻一回，十分钟左右都塌了，倒入汁，就可以吃了。汁：蒜末、一点葱花也可以不搁、糖、米醋、老抽、味精、淀粉、水，一搅和匀就可以了。