第一步先和面，和好了醒着。就是我介绍的百乐麦的那款自发粉，是我介绍后大家都买的缘故吗？我已经两周没有买到了，这年头还有脱销的？

   第二步白菜只用帮子，不用叶，切丁，静置。千万别加盐，一加盐就该出汤了。

   第三步和肉馅，肉馅可以比平时的略咸，因为白菜里面没有咸淡。调好咸淡，加香油，目的把肉馅的咸和白菜隔绝开，以免出汤。

   第四步，白菜丁加入肉馅和开，开始包。什么时候包什么时候和白菜丁。

    白菜丁包子的特点是营养不流失，口感好，再过些日子白菜帮子切丁就不好吃了。