三鹿奶粉事件闹得沸沸扬扬，害得全国人民都不敢喝牛奶了。不过，到有一个意外收获，就是促进了《食品安全法》的出台。2009年2月28日，第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》。

    在我的印象中，谈到食品的时候，我们往往用“卫生”来形容。《现代汉语词典》对“卫生”的解释是：能防止疾病，有益于健康。如：这家饭馆很卫生，讲卫生，环境卫生。从字面理解，卫生也，应该是保卫生命的意思吧。换言之，卫生与几位健康有关，与危险不沾边。那么，安全呢？《现代汉语词典》对“安全”的解释是：没有危险，不受威胁。如：安全地带。你看，安全直接与威胁、危险连在一起了。

    我们是否可以这样理解：

    食品卫生：有利于身体健康。

    ——这是最高标准！

    食品安全：没有生命危险。

    ——这是最低标准！

    那么，从卫生到安全，是进步还是退步？

    从立法角度讲，当然是进步了。可是，从社会角度来看，应该是退步了！从追求健康到保证不出事，这是多么大的退步！

    不求质量最好，只求没有有毒有害物质；

    不求吃出健康，只求吃不出疾病来。