今年是鼠年。前几年，一首《老鼠爱大米》的网络歌曲红得发紫，如今鲜有人唱了。十几年前吧，有一部电视剧叫做《爱你没商量》，挺火爆的，还留下了一个“？你没商量”的流行语，如“宰你没商量”等。那时候还有一个流行语，叫“讨个说法”。
今天早上，边吃早饭边看电视，这期《健康之路》的话题是关于主食的问题，题目很有意思，叫“爱米没商量”。
现在，不少人在饮食上有一个误区，就是主食越吃越少，以为这样可以减肥。其实，大错特错。所谓的主食，一般指谷物，包括面、大米等，也就是碳水化合物。
北方人爱吃面，南方人爱吃米。这是一般规律。想当年，我们经济条件不好，缺油少肉，一日三餐以谷物为主，而正因为这样，很多目前的高发疾病当初的发病率很低，比如高血压、高血脂、脑溢血、糖尿病等等。
根据卫生部的建议，中国人的饮食八原则是：第一是食物多样，谷类为主；第二是多吃蔬菜、水果；第三是常吃奶类、豆类制品；第四是经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤菜；第五是掌握自己的饭量，保持适宜的体重；第六是吃清淡、少盐的东西；第七是饮酒要限量，不要过度饮酒；第八是吃清洁卫生、不变质的食品。
对于中国人而言，面和米应该成为一日三餐的主角，约占营养成分的55%左右，不应该成为配角。我们老说“营养”，实际上，营养首先是碳水化合物。
现在不少人不吃主食，这是不可取的。碳水化合物是最基本的能量供给，易消化吸收；蛋白、脂肪、胆固醇摄入多了，会导致营养失衡和内分泌失调。所以，为了健康，大胆地吃主食吧。
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