又是一个以讹传讹！这次是关于吃的。

    涮羊肉，与烤鸭一起，并称北京两大地道美食。不过，谁能想到，“涮羊肉”竟然是口误，应该是“膳羊肉”。

　　涮羊肉源于忽必烈的元朝铁骑。为节省时间和行军神速，当年的骑兵拿起头盔，装水煮沸，把肉切薄，吃完上路，久而久之形成一种特殊吃法。因此，现在正宗涮羊肉的涮锅，乃铜制涮锅，盖上时状如蒙古包，且用炭烧加热，更具民俗风格。吃完涮羊肉，把清汤盛入佐料碗中搅拌而喝，如果吃得下，配上两个小烧饼或肉饼别有一番滋味。

    正宗的涮羊肉，早期都属于满、蒙族的贵族所食，因此又称“膳羊肉”，言外之意，普通老百姓是吃不起的。

    “膳羊肉”传入民间，三传两传，以讹传讹，就被说成了“涮羊肉”。当然，除了“膳”与“涮”谐音，还有一个重要的原因，就是“涮”字形象地道出了吃法的与众不同。所以，“膳羊肉”就变成了“涮羊肉”，从贵族的独享被成了老百姓的口福。