女人私厨:精制餐桌上的美味圣诞树
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圣诞晚餐牛排沙拉菌菇浓汤 |
唇齿留香 圣诞秘制创新牛排
精选澳洲谷饲牛肉。质地韧嫩,干香味浓。五成熟的牛排虽不带血丝,却异常鲜嫩,咬劲十足。牛排创新吃法,口味与众不同,极具中国风味。口感除了香嫩之外,又因骨头带筋,在咀嚼时有多了一份咀劲。肉质松软,肉筋及肥肉非常少,肉块当中油花分布很平均,吃起来香嫩无草腥之外,也可感觉到一股牛油的香味。深红牛肉酥软,汁浓味厚。当你咀嚼一块,满嘴流油的时候,你会感觉它一点不肥腻。令人唇齿留香。用来盛放牛排的盘子也非常特殊,那是一整块黑色的石板,来自意大利的火山岩石。厨师会用加热后的石板放上烹制好的牛排,它可以将温度保持近2个小时,让客人从容品尝美味。
充满浪漫滋味的圣诞海鲜
甘汁肥美的海鲜,是爱美女人的最爱,具有果木的清香与干贝类的鲜美,口口生香,美味难以复制,久经咀嚼,便可感受到各种贝类特有的鲜香口感和柔韧性。松软可口,原汁原味,想想就令人食欲大增,心情大好。
点缀情绪又吃不腻的蔬菜沙拉
美味可口的沙拉酱可以使普通的水果和蔬菜顿然生色,变幻出各种诱人的味道。尤其加入了美国加州核桃,营养价值就非同一般,既能美容又能养颜的时令蔬菜拼,有哪个爱美的女人能拒绝?
滋润女人心的温暖菌菇浓汤
在这个寒冷的冬天,手捧暖暖的汤碗,由新鲜菌菇熬制的滋润养颜浓汤不仅美味,更能保持女人的好容颜,还等什么,剩下的只有尽情享受它给你带来的温暖和美丽。
特别推荐:精制餐桌上的圣诞树
那么,如何在家里做出一份充满喜庆气氛的圣诞大菜呢?圣诞树是节日不可缺少的装饰,做一道餐桌上可以吃的圣诞树不仅会给节日增添几分喜庆的气氛,还会带给所爱的人一份惊喜。可以吃的圣诞树其实做起来一点都不难,圣诞树是用几种蔬菜做的,用西兰花做圣诞树,玉米粒、胡萝卜粒做圣诞树上的礼物。用白米饭代表雪地。当然,浪漫的晚餐一定少不了红酒。红酒向来代表着浪漫的爱情,而用红酒做的菜不仅口味醇香,也别具浪漫风情。圣诞节是西方的节日,西餐是少不了的。我们用红葡萄酒做一道西式红酒牛排。白米饭雪地、圣诞树、牛排,主食、素菜、荤菜都齐了,营养就非常全面了。做好了圣诞大菜、点上蜡烛、斟两杯代表爱情的红葡萄酒,就可以开始浪漫的圣诞大餐了。
美食特约主持人:时尚煮妇张旭玲
将爱融入食物,追求简单快乐的生活
主料:牛排2片、西兰花250g、米饭1碗
配料:胡萝卜粒、熟玉米粒、蒜头6粒
调料:红葡萄酒、生抽、盐、油、糖
做法:
1、将红葡萄酒和生抽按3:1的比例倒入锅里,加入整粒蒜头,少许的糖煮开。
2、将煮好的汁倒在碗里,待冷却后放入牛排浸泡30分钟。
3、下面开始做圣诞树。把西兰花切成小块(很小的块),与胡萝卜粒、玉米粒一起放锅里煮熟,要加盐和少许的油。
4、取一大盘子,将米饭铺在盘子上,并捏出一个树形的饭团,然后把西兰花一个个的插在饭团上。
5、把西兰花插满饭团后圣诞树就做好了,然后用玉米粒、胡萝卜粒点缀圣诞树,也可以放一些在‘雪地’上。
6、最后煎牛排。煎牛排只要煎到七分熟,用小火将牛排煎到出血水的时候翻一面,再煎1,2分钟就可以关火了,用余温再煎1分钟就可以装盘。
1、将泡牛排的汁煮开后浇在饭和牛排上会更美味。
2、也可以买腌好味道的牛排,可略去步骤1和2。
3、如果不会做圣诞树也可以做一道蔬菜色拉替代。
4、西兰花的平均营养价值及防病效果远远超出其他蔬菜,名列第一。营养成分主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C及其胡萝卜素等。

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