祝：新春快乐！蛇年吉祥！

博按：

昨日立春，今日春雨。下午收到来自祖籍湖北的杂志《大众诗书画》，改版后的12开彩色报纸形杂志，更显大气。坐沙发上轻轻翻看，这些来自荆楚大地，黄鹤楼畔的字画，是那样撩拨着我的心。对它的青睐，也是因为它来自我真正的故乡，我父母出生的地方。

昨日腊月二十四，我炒了好几样菜，说过小年了。Sherry谈起和朋友争小年的事，有一个朋友说是二十四。我笑，是湖北的吧！果然是。昨日我也收到来自湖北朋友的小年祝福，这是改不了的乡俗。无论我们到了哪里，都不会忘记。今日的《大众诗书画》，仿佛就是为了消解我的乡愁，而且以如此美丽的形式呈现。谢谢《大众诗书画》的编辑们，谢谢朋友们的赏识，让拙作再一次和故乡连在一起。

东方美人，是一道茶。我曾想用文字记录下我与茶相遇的一些故事，那些由茶引出的人和事。可惜，写得少。希望这是一个开始，方不辜负那些有茶相爱的好日子！

大众诗书画与东方美人　　　　　　　　　　　　　　雨云摄影

成全东方美人的浮尘子（小绿叶蝉），会飞　　　　　雨云2012年5月6日摄于南靖茶园

东方美人

从来佳茗似佳人。一见难忘，二见倾心，三见刻骨。

初识东方美人，是2007年8月，台风“圣帕”经过厦门的第二天，在中山路的一家茶叶店。店名已经忘记，却记住了东方美人。当时，来自成都的朋友想购一些茶叶回去赠送亲朋好友，其中一款就是来自台湾的乌龙茶——东方美人。才知，东方美人是台湾极其名贵的茶种，因茶心有肥厚晶莹的绒毛主要被称为香槟乌龙、白毫乌龙。细心观察东方美人的干茶外形，具有红、黄、白、青、褐等五种颜色，色彩斑斓如飞天仙女，又被茶人们称为“五色茶”。从此，东方美人如初妆的美人，静静的，藏于心头，焕发迷人的含蓄美。又如白玉青瓷上的美人，淡妆柔和，雅致着美丽着。

再识东方美人，却是五年之后，即2012年4月底，厦门汇友茶社举行的“范增平鹭岛茶友交流会”的茶会上。范增平先生是台湾中华茶文化学会理事长，是首位将“茶艺”带进中国大陆的茶文化使者，二十多年来一直推动并参与中华茶艺专业教育的设立和茶艺师认证考试制度的完成，有“现代茶艺之父”之称。范先生特意带来东方美人与茶友们共享，还详细介绍了茶叶的来历。原来这些越过海峡的东方美人是台湾新竹县100年度优良茶的比赛茶，通过茶罐上面封条的编号还可以查到茶叶产地、制茶人的相关信息等等，是范先生的学生特意为他留存的。在制作方面，范先生告诉我们，东方美人需手工采摘一心二叶，再以传统技术精制而成。最主要的特点是，炒菁后，需多一道程序，即以布包裹，置入竹篓内静置回润，形成二度发酵。东方美人发酵程度高，少则60%，有的多达70～80%，没有菁臭味，不苦不涩，香醇甘美。

茶会上，金黄透亮的东方美人如成熟的女子，丰腴着甜美着，收获着众人的关注与青睐。关于东方美人的诞生，还有一段被人津津乐道的故事呢。

据说很早以前，茶农的茶叶遭虫侵害，茶芽生长不良。节俭的茶家，为了减少损失，仍将受害虫侵扰的茶菁采摘下来，做成茶叶自己喝。结果发现，这些经过虫害的茶叶风味依然很不错，就将这些茶叶拿到台北卖。结果茶叶被外商看中，用比正常茶叶更好的价格全部买下。茶农回到老家，告诉左邻右舍，受过虫害的茶菁制成的茶叶能卖出更好的价钱。大家不信，认为他在吹牛，就是客家话“膨风”，还有了“膨风茶”的别名。范增平先生带来的东方美人写的就是“膨风茶”三个大字。

至于“东方美人”名号的获得，则有两种说法。相传这一茶种流传到海外，呈给英国女王维多利亚，她见茶叶如一位东方美女，在茶汤中缓缓展开，舞蹈，就送了“东方美人”这一别号，这是一，观叶形。又说因为茶汤黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令维多利亚赞不绝口，既然茶叶来自东方福尔摩沙，就赐名“东方美人”吧，这是二，观汤色。无论哪种说法，都给予了东方美人极高的荣誉。

那么，是什么样的虫害让东方美人体验了孤寂苍茫的人生，又成就了她的辉煌呢？

2012年5月，和茶友山友茶人等去南靖梅林镇(即电影《云水谣》拍摄地)寻茶，在植被保存完好的汇全茶叶基地，我们看到了上千亩绿意盎然的生态茶树。接待我们的，正好是一位台湾彭姓茶技师。彭师傅告诉我们，东方美人和茶树的品种没有关系，而是因为茶菁被小绿叶蝉(又称浮尘子)叮咬了，吸走了水分，顶部的茶芽因为失去水分生长缓慢，茶叶变黄。只有茶菁被小绿叶蝉叮咬过的茶叶，才有东方美人的韵味，即昆虫的唾液与茶叶酵素混合出的特别香气。叮咬越严重的茶菁长得越小，做出来的东方美人越好，泡出来的茶汤越漂亮，呈红橙金黄琥珀色，有成熟的天然蜜香果香。

随后彭师傅带我们去茶园，寻小绿叶蝉的踪影。我们终于见到了这体形似蝉，体长仅3至4mm的，浅黄绿色的小精灵，趴在茶树的嫩枝上。细心观察，经过小绿叶蝉的叮咬的茶菁，确实比别的茶叶细小，也失去了色泽，似乎美人迟暮。可是谁能想到，等待之后，竟是另一番精彩。

在寂静的午后，净手，泡一壶东方美人，看茶叶舒展，看汤色亮丽，养眼养心又暖胃。她的成长让我明白：人生不要怕经历，珍惜不放弃，就能泡好人生这杯茶。