好久没烤面包了。

谈不上多忙碌的生活，伴着炎热的天气，做喜欢做的事。

喜欢法式的单纯，欧式的柔软，喜欢自己做的。

结实，松软，口味淡的，甜的，都随心。

今天做的是鸡肉芋泥法式面包，很有嚼头：）

内馅做法：

肉碎用黄油炒熟后和蒸好的土豆泥拌在一起，依个人口味撒胡椒，盐

（加小葱是中式改良口味^-^）

法式面团制作过程省略200字。（上网一查，都有详尽说明，不在这里罗嗦了）

用初级发酵完成的面团分几等分揉成圆，醒10分钟后按压成饼状，把馅料放在中间捏合包好，捏合的一面朝下放在烤盘上湿布盖好，醒40分钟（同时预热烤箱，180度）。醒好放进烤箱前可用剪刀把面团剪个十字。就成了下面这样：

烤20分钟，变漂亮了，这时在表面刷点蛋液：

35分钟，出炉！

Icy今天做的面包比较大（直径9厘米啊！），所以烤的时间长。

而，烘烤时间不能一概而论，一般直径4厘米的小面包烤15分钟就差不多了。

可根据自己烤箱的性能和面包大小来掌握。最笨的办法就是掰开一个尝尝^-^

（小提示：烤好的面包请1小时后享用，刚出炉的发酵还没结束……）

 

母亲大人驾到，忙享受家庭乐趣，久没更新，大家见谅：）

EP的事，因为一些原因要延到八月底，有消息会在这里通知大家的。稍安，玩去吧~