孟非一直说要开个面馆。果然，面馆在上周开业了。当天，场面火爆，郭德纲也赶去捧场。

    接下来，面馆就开始每天卖“孟非的小面”了。估计开始生意能不错。但时间了，不好说。因为，“孟非的小面”一碗要卖到28元，担担面和燃面的价格也在28元到30元不等。

    据说，在重庆，即便是排长队的小面名牌也顶多10元一碗。重庆卖10元，到了南京，一碗面价钱就翻了近三倍，就算冲着孟非而来，我感觉也挺不了太长的时间。毕竟，更多时间，食客说到底还只是冲着孟非两个字而来。

    几年前，沈阳有位起名大师，会气功也写书法。然后这位大师说硬说自己还会带功书法，就是说书法装裱挂到墙上后，看客只在站近，便能感到“呼呼”的功。我好奇地体验过，坦率地说，我觉那就是几个字。突然说起这个故事，也只是想说，就算“孟非的面”它也只是一碗面，面有面的价格，如果离谱儿，当然时间久也出问题，只有一种方式可以，那就是孟非天天坐在面馆里卖面或者陪着大家吃面。

    就在食客对面价提出质疑后，孟非解释说，“开了店才知道，食材从重庆空运过来并不算什么，成本的大头是房租。”看来，孟非在做买卖前还是论证的不够细致，成本核算是做生意第一要件，如果这个不论证好，就贸然定价，肯定会出问题。

    我常看《非诚勿扰》，也喜欢主持人孟非，如果我去南京，也会跑去吃一回“孟非的小面”，但也只能吃一次。常识告诉我们，面馆要靠走量，就像沈阳的老四季抻面，一天天就是个抻，一碗碗就是个卖。老四季是个老太太开的，她不是主持人，脸也不熟，但生意非常火，因为便宜，因为她懂市场。