http://s13/middle/47682a13t9de08817e86c&690利水消痰 除烦止渴 附：冬瓜薏米排骨汤的做法" TITLE="冬瓜—清热解毒 利水消痰 除烦止渴 附：冬瓜薏米排骨汤的做法" />

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    冬瓜主要有三个功效与作用：护肾、润肺、利胆。

    冬瓜还有很多其他的功效与作用呢。

     1、可以清热解暑。冬瓜僻暑除烦，清热生津，性寒味甘，在夏日服食尤为适宜。
     2、MM都知道冬瓜可以减肥。冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之还可以有助于体形健美。
    3、冬瓜具有利尿消肿的作用。冬瓜含钾盐含量高，维生素C较多，且钠盐含量较低，浮肿病、肾脏病、高血压等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
    中医中认为。冬瓜的功效是：祛湿解暑，利小便，止渴除烦，清热毒，解鱼毒。冬瓜主治：口渴面热，心胸烦热，小便不利，热毒痈肿，小腹水胀。
    所以冬瓜不但健康而且还不发胖，是日常家居必备食物。

冬瓜薏米排骨汤的做法

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    原料：冬瓜、猪排骨、薏米、盐、鸡精、黄油（辅料：枸杞、西洋参）。

　　做法：

　　1、冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块；猪排骨洗净，斩块；薏米掏净。

　　2、将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可。

　　特点：此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效

　　其他注意事项：

　　1、湿气对于人体：湿气较多则伤肾，宜多食冬瓜；热较多则伤心，宜多食苦瓜。

　　2、冬天用薏米炖猪爪、排骨和鸡，是一种滋补食品，而夏天用薏米煮弱或冷饮（冰镇薏米），又是一种很好的消暑健身的清补剂。

　　3、家中如果婴儿喂吃奶粉的，建议最好每周煮些薏米水类冲奶粉，主要功能去湿下火。

　　4、此汤需要清淡为宜，这样不会丧失汤品原有的鲜味。

　　5、此汤下冬瓜后，要用小火慢炖，这样可以防止冬瓜过熟过烂。

　　6、此汤制作时，如有兴趣的话，可把冬瓜皮洗净后同煮，煮熟后食用时再把冬瓜皮去掉，因为冬瓜皮营养价值也是很高的，弃之可惜。