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1.                菜名：莲子芡实粥

2.                工艺：煮

3.                口味：清香味

4.                类别：快餐/主食 秋季养生调理 

5.                主料：糯米 100克 莲子 50克 芡实米 50克

6.                调料：冰糖 15克 各适量

制作流程：

1.　糯米、芡实淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；

2.　莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心；

3.　锅中加入约2000亳升冷水，将莲子、芡实、糯米放入，先用旺火烧沸；

4.　再改用小火熬煮成粥，下冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

食谱营养：

糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

芡实米：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。