婆婆大人昨天去乡下吃酒，四姑妈知道我最爱吃香椿，特地拿出长竿子在上面绑上镰刀，再举起来割下香椿树顶上的一些嫩芽。谷雨已过，香椿芽叶逐渐变得粗壮舒展，适合食用的也就是树顶树梢处冒出了嫩叶，它们被阳光晒得发红，还闪着油润的光。离枝的嫩芽只摘下一把，回家后，婆婆大人将香椿洗净切碎用草鸡蛋液裹着，鉴于她之前做的几次香椿炒鸡蛋，烹调之后，菜肴发黑，咬一口油腻腻，似乎能从齿间滋出油汁来，在我的建议下，弃平底铁锅，改用不沾锅，少油，热锅凉油摊煎，果然这样烹调之后的香椿炒鸡蛋，咬一口，就像把整个春天含在嘴巴里，清香而余韵悠长。眼下已是晚春，又到了“莺啼过落花”的时节，香椿树将茁壮成长，倘若想吃春，还得等到来年，真是叫人如何不伤春啊！