入夏后，乌鲁木齐的夜晚很长也很迷人，在被宝石蓝渲染的星空下，吃过晚饭后的老老少少鲜少守在电视机前，大多走出家门，在屋前房后相互聊天乘凉，年轻人则找一处夜市烧烤摊，忍受烟熏火燎，喝着脾气吃烧烤，消磨大把的青春。

     在乌鲁木齐，最有名的夜市当数沙依巴克区五一电影院附近的五一夜市，印象中五一夜市日渐成规模，还是二十多年前的事，一条不过300米长的马路，白天行车，一到夜晚，摇身一变成了一条汇集美食和时尚物品的街市，十字形的街道被自然划分为：东西是美食街，南北是时尚街区。五一夜市距离我家，不过一两公里，因而那时，每到夏日的傍晚，我和安安、曾煊时常会溜达到五一夜市，不是大打牙祭，就是吃点烧烤，或者一路走来，点评点评时尚街区里廉价的服饰，有时也在里面淘换一些小物件。那时囊中羞涩的我们，更多是把五一夜市当中消磨夜晚时光的一个地方。

    这次回家多日，居然没有去一趟五一夜市，这让喜欢美食和热闹的我心有所不甘，于是在一个无风无雨的傍晚，和妹妹相约，带着母亲和女儿一路溜达到了五一夜市。

     暮色渐近，五一夜市那些富有标志性的幕布街灯仿佛说好一样，齐刷刷的亮起灯，在灯光的映衬下，原本苍白平淡甚至有点肮脏的街道，当即被暖色的灯光粉饰的璀璨夺目，那些原本平常不过的食物立刻像撒下催情剂一般，凭借着色相和香气引诱着过往的游人停下脚步！

     印象中，五一夜市的街两边是一辆辆各式各样颜色各异的小推车，有的甚至在熙熙攘攘的游人中间穿行，稍不注意还有可能被撞着，而现在被统一定制的银色铁皮包裹的推车所替代，五米多宽供游客行走的街道上也少了拦路强行招呼人吃饭的商客。

     原本只能在街头巷尾偶尔碰到，有些膻奶味酸味十足的奶酪疙瘩也出现在了夜市上，

    而一尺半长，用一根铁钎子从背脊穿过的伊犁河鱼、巴楚鱼被架在红彤彤的炭火上炙烤，这也是原先夜市上未曾有过的人间美味，不过一条三十元的价格也让这种冷水鱼的身价陡涨了不少！

     被各种调料清煮过的羊蹄皮嫩肉烂胶质浓厚，咬在嘴里很Q；

    而这一只只用来烧烤的烤全羊用的全是羊娃子肉，事先被各种调料涂抹腌制，再放到被炭火加热到几百度的囊坑中慢慢熏烤，金黄色的皮香脆可口，肉质鲜嫩；

   过去，烧烤的内容也仅限于羊肉、羊腰子、板筋之类，而现在不仅增加了鸡翅、烤鱼，还有韭菜、豆角、牡蛎等数十种食材，就连只有内地喂养的小龙虾也能找到踪迹；像蚕蛹和知了也都成了新疆人的盘中美味；

     回族人做饭爱干净，摊子不仅收拾的干干净净，连每个牛肉、羊肉丸子砂锅汤也都摆放整齐，看上去很有食欲。椒麻鸡、面肺子、扁豆焖面等这些来自各地各民族的美食也都能在夜市上找到踪迹。

    母亲鲜少在外面吃饭，这也使得我放弃了在夜市上大快朵颐的念头，那时不免想念过去的几个狐朋狗友，倘若再相聚，在夜市上吃饭聊天那该是多么惬意的事啊！

    而现在，一直处于减肥中的安安基本上不会再吃宵夜，而在九年前定居广州的曾煊只能通过我的描述和照片，寻找过去的时光和曾经的青葱岁月！！！