闲话少说，眼瞧着要到晚饭时间，伟哥要下班，而窗外北风那个脆，我也懒得下楼买菜，于是在冰箱翻找发现有三根胡萝卜和一个洋葱，其实简单食材也同样能做出美味佳肴。今天要奉献一道新疆人常吃的素抓饭。

   将洋葱胡萝卜切丁，用油将花椒炸香捞出，再将胡萝卜丁和洋葱丁下锅煸炒，待胡萝卜丁打蔫了，放盐和水，水的量就跟平常做米饭差不多，煮开个五分钟，放入事先淘好米的电饭锅内，不用搅拌，按下煮饭按键就行，不过，我喜欢吃带焦香味道的素抓饭，我使用了电饭锅中“煲仔饭”的功能，大约半个多小时后，厨房里就充满了焦香四溢的抓饭香味，快好时，我还顺手抓了一把新疆葡萄干撒在米饭上，听到电饭锅传来的滴滴声，素抓饭就做得了。

 
   素抓饭菜也有了饭也有了，还想干啥呢！这道饭菜中有胡萝卜和洋葱，都是健康食品，营养又全面，女儿很爱吃，尤其吃到葡萄干时，淡淡的咸味中，突然蹦出个葡萄干得果香甜味来，个中滋味柔和在一起，被眼睛和口舌抢了鲜！