一直对红薯有种偏执的爱，最喜欢在秋日和深冬的黄昏，寻着阵阵香味，一路欢呼雀跃的奔向路边的烤红薯摊，看着摊主从圆滚滚的汽油桶中拿出刚烤得了的红薯，恨不得立刻大快朵颐。

    烤红薯是穷人家的美食，冬日里，绵甜细腻的烤红薯，散发着焦香，拿在手中寒冷一点点被赶走，落入腹中很快就有饱满感，幸福人生也就从此开始。在北京，伟哥经常陪着我买烤红薯吃，一路上边吃边走，心里多的是份甜蜜和温暖。

    或许在扬州，日子变得安逸了，少了那份与伟哥相依为命的感觉，过久了，让人不由得对北京的生活心生怀念！而在扬州大街上，鲜少见到圆滚滚的烤红薯桶，从菜市场买回的红薯绵厚有余，甜味不足。没有办法，只好把红薯蒸熟捣碎，再包裹上蒸好的芋艿，切成小块，刷上一层蛋黄液，放入烤箱，静静地等那熟悉的味道扑面而来！