五行蔬菜汤是日本预防医学研究所所长立石和博士研发的一种食疗配方，选择五种蔬菜：白萝卜叶（青），胡萝卜（红），牛蒡（黄），白萝卜（白），香菇（黑），用这5种蔬菜来熬成蔬菜汤，五色分属金、木、水、火、土五行，对应人体五脏：肝、心、脾、肺、肾，五行汤通过对五脏的调理使身体达到平衡状态。

在日本，“五行蔬菜汤”被称为“二十一世纪最神奇的汤”，之后又在东南亚地区广为流传，据说能够提高身体的免疫力，平衡酸碱体质，对很多疾病都有很好的防治。

此汤具有神奇抗癌效果,建议癌症病人多喝五行汤.