http://www.01china.net/020/007/xsgs075.gif那日去回龙覌一朋友家做客，中午做饭时，俺给她露了一小手，做了一道豆豉花蛤。先将豆豉和辣椒酱用葱和姜爆锅，出了香味后再放洗净的花蛤，等花蛤开了壳，再放点盐就出锅了。朋友夫妇评价味道还不错。昨日，我在家也做了豆豉花蛤给老公吃，结果大败，原因出在豆豉上。朋友家的豆豉是从广州带来的，清爽的盒式包装很抓人心，关键是倒出的豆豉都是黄豆制成，颗粒饱满不说，还一个个滚瓜溜圆，谁都不挨着谁，在热油的作用下，散发的香味也很地道。而我在家用的豆豉是在家门口超市买的，四川出的，按理说豆豉还是四川的最地道，不成想，下锅时互相打结，粘在一起，豆也由黄豆变成了大黄豆，虽说这两豆500年前怎么也是一家，可一入锅，差别就出来。豆豉经热油旁敲侧击一番后，逐渐露出真面目，香味不地道不说，整个豆也散了架。使得好端端的花蛤身上平白地多了许多黑点，就好比面目白皙的大姑娘脸上撒满了大雀斑，那感觉好让人倒胃口。

    看到我难过的样儿，伟哥立马说大姑娘总有老的一天，你只当现在吃的是老太太。从大姑娘跌入老太太，我还是有点想不明白。