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居家 长本事啦

(2010-06-30 08:28:39)
标签:

美食

炖牛肉

本事

阿迪锅

杂谈

又到了一年一度的夏眠期,和北极熊的正好相反。
    很少出门。电话也没有一个。
    大把的时间!多好!
    于是像个居家女人的样子,写稿之余,收拾家,收拾自己,喝茶,有兴致的做饭,有规律的作息,对了,这也是居家女人和宅女的不同,人家宅女是晨昏颠倒,晚上上网白天睡觉,不梳头不洗脸,饿了吃泡面。
    受不了。
    还是说说最近长的本事吧。
    之一,用阿迪锅做清蒸鱼,一次试验成功。
      不加水炖牛肉,也不错,就是第二次做时,没密封好,做成了烤牛肉,比炖牛肉还好吃,灰常香。      
      算是自主验发的菜谱。
    之二,用朋友送的小熊酸奶机做酸奶。一次五包奶加一小包益生菌,通电后大约十个小时即好,放冰箱后  
    食用,加白砂,也可加蜂蜜,比我前些天买的东北老酸奶还好。
    之三,新式煮蛋法。早晨从冰箱里拿出鸡蛋,用小锅加水,把鸡蛋在水里稍放一会,然后在电磁炉上烧至 
    水将开未开时关火,让水自然冷却。我是在水温降到不很烫手,取出鸡蛋的,已熟透,蛋清蛋黄都很鲜嫩。
   之四,用意式咖啡壶和滴漏式冲壶,分别用两种不同的咖啡豆,做两种不同风格,味道的咖啡。

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