吃素有什么意义？看的见的意义是不杀生和身体健康，而只有亲自吃素之后才能够体会的到身心发生的更深层的变化——

    吃素的时间足够久之后，身心会变得清且轻，尤其在渐渐能欣赏青菜豆腐的清香时，也发现了物料本身天赋的美好，虽然朴素，但滋味绵长，不似肉类食物，不加佐料就难以有味道。

    这就像过日子，如果要精彩，就要不断添加各种佐料，于是就要寻刺激，找事；但如果能欣赏寻常日子的美好，就可以安详地度过每一天。

    吃素吃的不是青菜豆腐，是沥出一颗朴素清静的心，做荤菜与吃荤菜都加入了太多人的欲望、判断，并且刻意改变了物料本来的性质，但吃素则是逐渐放下偏见的过程，是对物料愈加珍惜和尊重，并懂得享受天赐的过程。