C从欧洲回来，送给我的礼物，是一盒正宗而讲究的巧克力。
说“正宗”，其实任何巧克力的主要原料是可可豆，这个假不了。可可豆原产于南美洲亚马逊河流域，当地居民将之烘焙、研碎，调和其他辅料，成为可口的饮品。传入欧洲后，瑞士制造商在研碎的可可豆中加入油脂、糖、牛奶……摇身变成这世界驰名，颠倒众生，脸色深沉，但美味无比的黑褐糖果。
不过“讲究”，倒是一番心思。这盒巧克力属纯味，没有其他杂物杂质。但每一块，包装纸上都印明：--65％、75％、85％、95％。深浅度不算明显，但吃进嘴里马上感受到浓度。为什么没有100％？当然，世上连真金也得99.99。
65％的口感最为“天真”，奶香甜蜜，不知人间丑恶。一尝便会爱上，最讨俏。渐进的75％、85％，便带渐进的苦涩和醇厚，在大脑中发挥的影响力也不同，你的快乐和兴奋，甚至勇气和决绝，来自如毒药般的芬芳狠辣。一盒中，前三者分量多些。95％只得一块。
后来K告知，不但有含99％，甚至还有100％可可成分的巧克力。德国和瑞士买到的Dark chocolate。
也许香港也有，不常见。相信没什么人会爱那么“黑”的巧克力吧。
K爱“黑”，但仍受不了超过90％的，因为根本不好吃--苦，而且酸得很。希望我有机会尝一下？不，谢谢了。
我们吃巧克力，为了美味、可口、刺激脑细胞、兴奋、快乐、爱情的感觉--是的，不爱巧克力，也会爱“爱情”，这是它的潜台词。
避开了苦涩和终结，正如一个不揭盅的赌局，不揭穿的谜团。心知那么“黑”，一定“苦”。但只要一天不吃，就尝不到该如何的可怕。
所以若好奇挑一块100％来尝，马上失去一切想像空间。谁会巴巴地看通看透？除非逃不了。
不甜？完全不甜？我不要。生活太苦，巧克力是用来冲喜的。不能这样。