我厨房两周前已经开始正是使用了，但是我没有全图，因为还有一面墙是烂的，我要把门窗换成6英尺宽的拉门(sliding door)，然后加个deck就是甲板凉台，因为做deck一定要申请，而我们这个TOWN申请时间很长，我们一个月前就去town开会了，因为没有邻居反对，所以申请是通过了，但是还要等一个月时间，所以厨房还没有最后完成。

先说我满不满意自己的新厨房。

答案是肯定的。我非常喜欢我的新厨房，因为这是我花了3年时间考虑，半年时间跟专业设计师讨论设计，买的力所能及的最好材料，我的厨房没有一样东西是home depot，Lowes这样的商店买的。厨柜是woodmood这家公司的，我选用的靠墙的橱柜是natural cherry颜色，中间的center island则是dark cherry颜色，因为现在很流行这样的mix and match，就是橱柜已经不完全用统一颜色，但是要属于一个category，就是也要有一定的统一性，不是天马行空。我之所以选择了WOODMOOD这家产品(他家产品比homedepot贵3倍以上)，是第一柜子质量真的好，你看东西不可以光看样品，showroom里面的样品都是最好的，但是拿到手的产品homedepot不保证，看运气了。还有，woodmood的柜子真的很漂亮，连我这个外行都可以看出它的质量跟普通柜子质量的差别。现在流行橱柜关门有个缓冲，就是柜子不会砰地关上，而是自动轻轻关上，我的橱柜也有这个功能，因为我做早餐的时候家人还没有起来，如果乒乒乓乓开关柜子的声音总是太吵嘛。除了质量有保证，另外就是服务好，我的设计修改一改再改，homedepor是没有这个耐心的。我的厨房设计师亲自来我家测试两次，每个柜子的尺寸图都清楚，而且亲自跟装修师傅约会看图，给装修师傅讲解他们的柜子装修注意事项，在装修过程中，设计师又亲自来了一次，看对柜子有没有任何疑问。关于柜子颜色，我也考虑了很久，最早我看上了christopher peacock的白色厨房设计，就是四周橱柜是白色，中间island是深色cherry。本来我也准备照本宣科跟着来，因为颜色搭配让我十分头痛，让我这个从来没有做过厨房的人一点主意都没有，看了无数厨房杂志，无数showroom，具体落实时就无从下手了。但是老公很不喜欢白色橱柜，加上我心里也不踏实，毕竟我家房子是老式房子，如果突然厨房来个白色厨房会极不和谐(现在国内常常用和谐社会这个词，我也赶时髦了)，在最后定稿时候，我突然指着woodmood的showroom的natural cherry橱柜说就这个颜色好了，中间依然是dark cherry，对于这个选择，老公欣然接受，设计师Richard也觉得比白色更合适我家的设计，所以我在最后一次会面的时候才定下橱柜颜色，可以想见选择颜色是多么难的事情。

关于厨房要不要打开两面通往餐厅的门，我也是苦苦思索了几年，有时候我倾向与打开墙，来个open开放式，但当我站在餐厅那个方向看厨房时，我又希望保持目前不OPEN，请教了一些朋友，什么建议都有，没有统一的。但有一个母亲说，你这个formal餐厅挺好的，为什么要失去它呢，我也觉得正中下怀，后来就跟设计师讲不要OPEN了，重新推倒先前的设计，只把餐厅通往厨房的门扩大一点，这样显得更OPEN一点，从餐厅以至于family room往厨房看就open漂亮多了。其实OPEN的话也不是不可，我可以把sink移到窗口，这是大部分厨房的设计，但是如果这样的设计，center island的方向就调了90度，我坐的方向既不能看电视也不能看窗外风景，而是看着sink，然后从门外看厨房，就是椅子，会显得凌乱。而且人坐在屋子正中，背后就是人走动的地方，如果有人走过就会不自觉往后看。所以我最后推翻这个设计，主要是不喜欢坐的地方。

台面则是目前最hot的caesarstone，对于台面，我曾经也在caesarstone和granite之间犹豫，granite似乎更受欢迎，而且更便宜，很多granite在30美元到40美元一平方英尺就可以拿到，但是caesarstone都是全国统一价，几乎都不低于65美元。granite中文可能是花岗岩，它的好处是自然花纹显得大方气派，但是每年都要seal，否则酱油这些容易stain，别说酱油，我看水的stain都要好久才自动消失，因为我的厕所台面就是granite，水一定要干了后水印子才消失了。而且要买granite，一定要看到整块石头，否则一小块样品和真实石头有区别的。而caesarstone实物跟样品完全一模一样，因为是人工合成(engineer stone)，而且酱油什么的都不会留下印子，只要windex一喷一擦就干净了，非常好打理。我现在越来越肯定自己的选择。至于颜色我也是最后才确定的mocha这个颜色，先前一直定的是desert limestone，橱柜和台面的颜色是最早定的颜色。

真正让我大费脑子的就是墙面和地面的颜色了。我过去的厨房地面是接近白色的，我就想换个颜色，但是换什么颜色呢?地砖看起来很亮的不敢要，怕有水就会滑。地板也不敢要，我们中国人都不太敢用木头地板厨房。我去了好多家店都不知道选什么颜色，直到我的装修师傅给我介绍了Briarcliff manor的一家店，它家的员工很专业，马上让我觉得选到了颜色，而且所有的瓷砖样品都可以拿回家试试。即便如此我都换了好几次颜色。后来我无意看见我一本厨房杂志图片，有一个图片有深色地板，我就想为什么不可以用深色地板，为什么我都选浅色?然后我看见它家有一个深咖啡色的porcelain地砖，意大利生产的，上面有类似大理石的花纹，但是没有发亮，所以不担心打滑的事，然后就拿了一块样品回家，跟不锈钢的dishwasher一比，perfect，就选择了它。剩下的就是墙砖了，最初定的是目前流行的玻璃砖，但是要做玻璃必须要有钻石刀cut，我的装修师傅说他不是很擅长做玻璃，所以我就放弃了玻璃。我一直喜欢菱形图案，最后在跟朋友J的讨论下一起定下的米黄颜色墙砖，现在做出来的效果还是很好的。整个厨房颜色统一和谐，没有突兀的地方。

再来说说电器，厨房的电器有冰箱，烤箱，微波炉，洗碗机，炉子等。现代厨房越来越奢华。你们看美国，表面上很多城市这么多年没有什么变化，纽约地铁非常老了，因为这些公用设施能用都会尽量用，没有必要更新太频繁。而美国家庭装修却是绝不比世界其它国家落后。现在的厨房除了开放式的，还非常铺张浪费，比如说过去一个厨房一个sink水漕就可，现在两个或3个水漕。而且sink分很多种类，有一种是bar sink，就是里面可以放冰块冰酒的SINK，我是厨房island不够大，否则我会装上这个Elkay Mystic sink, 这个开party会非常有面子的：-)

最早看见mystic sink是在Kitchen Trend杂志上看见的，总长50多英寸呢。

我的sink用的franke的undermount sink，现在厨房很多都用undermount，因为更漂亮。现在很多厨房有两个烤箱，两个洗碗机，bulit-in的咖啡机，有6个burner的炉子，两个冰箱，我朋友不仅两个subzero大冰箱，另外还有几个drawer冰箱。炉子上面还有水管，这样直接在锅里接水，不用接了水以后端到炉子上。我的炉子是4个burner外加一个warming zone，总宽42英寸，所以抽烟机也换成42英寸宽。冰箱是built-in的不锈钢subzero。最让我称心的就是厨房墙上的电视了。本来没有想到有什么理想的位置放电视，连设计师也没有想到。当初设计的时候我就提过无数次我要电视我要电视，我的厨房不是开放式的，所以看不到别的房间的电视，万一我要边看food network边做饭呢，万一我早上要看TODAY SHOW呢，万一小孩要看呢，但是因为我的厨房空间有限，设计师只好说你看买一个undercanbinet的电视，就是藏在柜子下面的电视，要看时再放下来，不看就收回去。但是我很不喜欢这样的电视，一是这样的电视注定很小，其次质量不敢恭维，还有不好看，比较适合住公寓的厨房，不太适合single house的厨房。但是放哪里呢，一定要你坐着能看到的方向选择就比较小。所以我就以为只有放弃了。但是心里又不甘，所以电工做工时候，我们还是让他牵了cable线，用不用那是以后的事情嘛，结果等橱柜装上后，我发现原来用来装墙上电话的地方可以用来房电视了，谢天谢地我让电工把墙上电话转到台面上去了，因为我看中了一个westchester杂志介绍的电话，是Vtecg LS5145 cordless phone，这个电话很多功能我还不知道怎么用，我看上它就是喜欢它的外形，这个可以算是市场上最漂亮的电话了，slim设计，有电话打进时屏幕上的蝴蝶会一闪一闪的，很有意思。

这里是link:

http://www.amazon.com/LS5145-Cordless-Bluetooth-Wireless-Technology/dp/B00100I2R2/ref=pd_cp_e_1_img

因为电话不用挂墙上了，那块白墙用来放电视简直是再理想不过了。但是为了买这个电视是一波三折。最初装修师傅说22英寸就可以了，所以我就跑到richard & son电器店去买了电视和挂电视的，买回来后没有打开看看，以为够大了，等电工来了后，那天我不在，中午回家看见他已经把电视挂墙上了，才发现电视怎么那么小，我马上说不行太小，要拿去换，电工说我完全可以装32英寸的，所以我就让他把电视放回盒子里，帮我放回车上，开到richard & son去找那经理了，因为我的冰箱，微波炉，全套厨房用品都是找他买的，他自然二话不说就给我换了32英寸sony的，回到家后电工已经走了。晚上老公回家说32英寸太大，不是墙不够大，而是我没有考虑厚度，电视越大越厚，最后测量发现26英寸最合适，所以拿到商店又去退了，幸好这个没有开封，否则退有麻烦。然后我们又比较所有型号的电视，只有samsung这个尺寸最薄，也是算信得过的牌子，但是这个尺寸的samsung所有店都缺货，BEST BUY，RICHARD&SON都没有，查了以后，发现只有康州Danbury的 BEST BUY有，但那里远啊，老公下班后专门开去买的，你说我们买个电视都这么折腾，其它地方折腾就更是罄竹难书啊，我自己都要同情自己一把，比如说我买的拉门，我是去这里Anderson Window专卖店买的，当初开了会以为一周后就可以拿到允许证，所以就跑去店买了拉门了，结果两天后拉门就到了，我才知道我要两个月以后才能做，当然就不能去拿门，这门得在它们店里放很久。头两天突然想起来我的拉门应该从左往右拉，而我定的是从右往左边拉，所以又赶紧去店里告诉他们我要反方向的，问能否换，结果还能换，他们说这个从什么方向拉是以门框FRAME来决定的，所以他们换一个FRAME就可以了。我很庆幸我买东西都是在美国店买的，因为中国店买很难退换，美国店都二话不说的。我买的地砖墙砖也是换了几次了，每次都以为就这个颜色不会变了，但是过后又变，美国店都没有怨言。

灯光，现代厨房灯光也要layer了，recess灯，吊灯，undercabinet灯。我的undercabinet灯是非常非常省电的，全年开，每天24小时开，一年也就最多两美元的电。所以现在晚上没用厨房的时候我就开它，不怕费电。

因为我的厨房是我经过多年考虑根据自己生活习惯设计的，所以说几乎每个空间得到充分利用。现在做菜是一种享受，更是一种方便。

说了这么多，大家会以为我的厨房完美无缺了，其实厨房也是一门遗憾的艺术。厨房跟电影一样，再好也有没有完全考虑好的地方，那些都是很难想到的细节，或者说很难picture的地方。比如垃圾筒的位置，我应该坚持让它保留在原来的地方，可是因为我加一个垃圾筒，而原来的位置只能放一个，所以就换了地方，现在觉得还是原来的地方更好。再比如，center island的抽屉把手，在center island应该不放把手，因为做一个不需要把手的handal，就是手往你伸一下，抽屉就可以打开，这样可以省一点空间。还有不应该要broom closet，而是普通柜子，下面是台面，然后上面柜子做玻璃门，可以视觉上放大厨房，这样我的厨房会显得更大更漂亮。另外抽屉过多，柜门少了，这样更贵也不见得需要，毕竟抽屉越多越贵。不过这些都是小细节，我做厨房请的都是美国人，所以我知道我的厨房用起来很放心，电工水管工都是有执照的。我这次是第一次做厨房，下次做我就会如鱼得水，得心应手啦。只是我不会有下次了，因为装修厨房是最好不要经历的事情，将来就买已经装修好了的。

两个月没有用厨房，现在总算可以用了。Grill chicken.

做blueberry banana smoothy，用的是Magic bullet，因为比blender小，好用，所以更喜欢这个。

给小孩做的草莓crepe，过去女儿不爱吃crepe，现在突然要吃了。

下次我会放图片看我厨房的细节部分。