一个人的晚餐

一个人的生活也可以别有一番情趣。买、洗、炒、烹、煮、煎，品尝自己的厨艺，再配上一曲轻音乐、一小杯红酒，你会发现生活原来如此美好！

 

想不起来自己是从何时开始喜欢制作美食。并乐此不疲；喜欢做甜点，看到他人吃得开心，心里比那甜点还甜；喜欢做饮品，拒绝喝市面上的各种瓶装饮料……事实上，做美食是取悦自己，取悦生活，更是在选择一种生活态度。

我嗜酸如命，我喜欢在春天做了一大罐青梅酱，削皮、去核，这些看似简单的步骤会消耗大把的时间和精力，最后连腰都快酸得直不起来，但我仍然乐此不疲；夏日饮品，用的糖一定要是自己煮的桂花糖浆；意大利面的酱料，也是自己熬的番茄酱……看着亲手制弄的新鲜食材渐渐变成漂亮的美食，我能感受到创造带来的极大乐趣和成就感。

我喜欢自己做晚餐，一个人的晚餐可以清淡，绝不随意。一碗碧波蔬菜汤；一锅萝卜炖排骨，一碗蛋炒饭；半只香茅烤鸡，一碗味噌拉面……虽然简单却韵味十足。有时候，我会将前几天剩的米饭熬成粥，里面撒些盐和香葱，搜罗冰箱的角角落落，炒一小碟自己最爱吃的蔬菜，再用豆油煎一只半熟鸡蛋；偶尔也会做凉拌面，细面条煮好后用凉水冲浸，用香麻油搅拌，再淋上现做的肉末酱汁；还时常做一锅卤蛋，犒劳爱吃鸡蛋的自己，而一个人吃晚餐时，卤蛋就成了主角，会被做成虎皮蛋，或成为各色面条的最佳拍档。

最近开始重视起餐具来。洁白的骨瓷、质朴的木质碗碟、景德镇诗情画意的陶器最近都成了我钟爱的玩物。“食物很美好，盛装的器具若能更贴心，那就可谓‘清粥小趣，莼鲈不思’了！”

一个人的晚餐，自然随意。不必四处去约朋友，顾及彼此的口味，苦恼怎么选择餐厅；不必吃得拘谨，随时留意自己的仪态，想一两个彼此有兴趣的话题；可以吃得舒心，吃得休闲，吃得自在；可以尽情地放纵，丰俭由你，，瞧瞧自己会如何面对独自一人的自己，享受片刻独自面对自己的美食时光。

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