功夫舍夫饮食策划中心、艾美饮食网联合推出

 

 

建立多渠道厨师厨艺交流和跨菜系、跨地域的厨师面对面互动交流平台，拓宽厨师视野，丰富深圳移民城市多元饮食文化内涵，应应餐饮市场变化，授艺、研讨、互动、提升，帮助厨师学员提高创新、市场应变能力，提升厨师学员的烹调驾驭能力和专业水平。

 

【课程亮点】

□快人一步--学旺菜新菜快人一步

□两不误--错时安排学习，学艺上班两不误

□专业--一线实力名厨担网导师

□实用--学以致用学得到用得上

□交流--亦师亦友厨界交流平台

□人脉—厨师圈人脉助职场成功

□超值--一举多得，收获多多

【课程安排】 

四课时（安排下午14:30-16:30或晚上21;30-23:30各两个课时）(具体时间根据学员需要预订安排,错开上班时间，不影响工作)

 

 

湘菜主题 1，  为什么湘菜在高星级酒店的销售份额少？我们该怎做？ 2，  把粤菜的鲍鱼和辽参的技术应用到湘菜中。 3，  把粤菜的汁酱与湘菜结合使用的配方与技巧。 4，  传援五星级的中西餐新技术烹调手法与湘菜的结合，使湘菜的出品质量迅速提升。 5，  湘菜的发展在未来瓶颈是什么？我们该做此什么？ 如何做一碗好食的饭，提升客人宾致而归的感觉对你出品赞许。

现场解剖流行湘菜菜式如何能更一步创新提升，打开创意思维。 小班课程，注重学习效果 学员问题答疑解惑 听、看、尝、试、现场直接体验 与导师、同行面对面交流

 

【培训对象】各菜系、门类有志学习、提高厨艺、进取向上的优秀总厨、主管、厨师均可参加

【培训时间】2010年11月中旬日

【培训地点】福田区星河世纪 第三空间B2816

【培训咨询】深圳：联系人：周先生13828716722  薛先生18923831212  电话：0755-23999148 传真: 0755-23999148

1、费用880元/人，四课时（含资料费、材料费、课时费、场地费）；

【报名须知】请参加人员填写《报名回执》，于11月     日前传至功夫舍夫：0755-23999148

 

                                                                                     2010年10月25日

 

 

 

 

 

 

 

 

名厨课堂由功夫舍夫餐饮策划中心  艾美饮食网倾心打造

专家顾问：

名厨训练营导师团队组成:

周伟武导师：世界名厨联合会高级顾问委员、法国国际美食厨皇会会员、中国饭店烹调名师圣廷苑酒店中厨总厨和君悦酒店宴会总厨等

李泽聪导师：深圳富临大酒店中厨行政总厨、世界名厨联合会员、洲际酒店管理集团高级     厨政管理导师等

叶剑波导师：深圳会展国宴餐饮总监、世界名厨联合会中西交流大使、原海港集团西餐行政总厨  LSD创意餐厅总监等

邱镇城导师：品味轩精细潮菜私房菜行政总厨、亚洲蓝带名厨勋章、荣获食神金勺奖等

 客座训练导师：（略）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                         日期：    年   月   日   此表复印有效

 

 

 

 

 

功夫舍夫厨师交流活动展示

优先获得免费美食体验 参观活动名额

功夫舍夫是最活跃的厨师交流群体之一，特别是与国内知名品牌推广合作众多，厨师群集聚深圳众多著名品牌酒楼名厨，群落厨师涵盖粤川湘浙西等热门菜系，层级高，视野开阔，创新创意能力强，将会举办餐厨界交流聚会，观摩交流，参观活动，DIY菜式制作，食材认识与开发使用、选购新食材创意菜品交流及美食体验活动等系列交流聚会活动。

★    报名学员可获赠价值400元的智利红酒礼品,有机会参观国际名厂<美的电器>公司如何运用先进机制生产一流专业电磁炉厨具活动.

★    单体饮食企业中层厨师集训学习和提升班可享10%优惠。

★    参加训练课程厨师可获赠“艾美饮食网”餐饮名厨录展示

★    受训学员单位有机会获赠“艾美饮食网VIP商家”重点推荐一年服务

★    参加训练课程厨师优先在“艾美饮食网”饮食博客开博展示交流

★    参加训练课程厨师优先申请加入“功夫舍夫名厨俱乐部”，共享人脉、信息、交流平台优势资源。

报名咨询电话:13828716722周先生,18923831212 薛先生  0755-23999148    地址：深圳市福田区彩田路星河世纪第三空间B座2816

 

 

 

 

 

报名流程（电话、网上、传真、短信）报名 → 付费 → 预约课程 → 参加课程

报名邮箱Email：ameat@foxmail.com