撰文/陈保才

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陈保才 作家，横跨媒体、时尚、娱乐、美食等领域

　　当你以为你有这个权力的时候，你便会将这种自由发挥到极致，直至它变成一种负担，一种负累。

　　说到自助餐，各种幽默段子还真不少，有人形容，吃自助餐的最高境界为“扶着墙进，扶着墙出”，可见自助餐是怎样的摧残人性。

　　据说，自助餐这种就餐形式是海盗发明的，公元8世纪起，北欧斯堪的纳维亚半岛的维京海盗不断在北海、波罗的海劫掠横行，更一度骚扰英国、殖民美洲，创下了不小的名声。海盗抢到食物便会大摆酒席，只不过，海盗们太多了，端上来一道菜很快就被吃完了，等下一道菜又要眼巴巴地，海盗头儿就命令厨师改用大锅做菜，做好后一锅锅放在那，用餐的人自取。这种吃法恣肆、豪放，很快流行开来。后来，法国波旁王室推广了这种聚餐方式，使之变为上流社会沙龙的时尚。而我们今天看到的自助餐形式，虽够斯文，但也还带着海盗的遗风，那就是，非要把自己吃死不可。

　　我有个朋友是大胃王，人家是从前一顿就留足肚子，以备吃自助餐时多填塞些东西，好对得起那昂贵的人头费。不过，就是这样一位久经考验的老饕，有天也吃出了事——那是在友谊城6楼的领鲜自助餐厅，他点了无数鸡鸭鱼肉，还点了很多刺身，烤秋刀鱼，鸡肉串，烤生蚝，山药羹，荞麦面……又喝了7杯木瓜汁，3大杯冰淇淋，以及无数的水果和点心，从上午11点吃到下午3点，迎来送往了一批又一批，当他站起来要走的时候，他发现，他的肚子吃滚圆了，走不动了，结果，朋友们只得把他驾出去，在等电梯的时候，被许多人侧目，从那以后，他再不敢暴殄天物了。

　　说起来，像我朋友这样患自助餐强迫症的人还真不少，大约每个人都觉得，反正已经交了那么多钱，不吃白不吃，于是，放开胆子，疯狂地往胃里塞，以为对得起钱袋子了，却不料将胃囊给虐待了，真是不划算的事啊。一次，一帮朋友去吃自助餐，大家不停地更换各种美味，几乎将所有菜肴都尝上一遍，还不过瘾，又要起身去拿新的食物时，才发现桌子上面有个小提示，“桌面上的食物超过xxkg多收xx$$$$”；这个提示让大家恍悟，原来他们的欲望是多么永不餍足，而他们的胃早hold不住了。最后，他们终于停止吞咽，趁人多嘈杂的时候，灰溜溜地逃走了。

　　这真是一件讽刺的事，原来并非自由就是好事，尤其是当你以为你有这个权力的时候，你便会将这种自由发挥到极致，直至它变成一种负担，一种负累。

　　但，并非所有人都这样的，我另一个朋友就只吃那些“平时少见，自己做起来麻烦的食物”，她的选餐原则是，“要吃自己最喜欢的，而且是对身体真正好的。”她从不贪餍。不仅如此，她还对吃自助餐的人颇有研究，用她的话说，“我们都是患了强迫症的人，以为自己投了一点钱就可以将所有食物占有，事实上，我们所投的钱在其他餐厅或许只能点一份牛扒。”“《七宗罪》里有一种罪就是饕餮，如果一个人控制不了自己的食欲，你又怎么能指望他控制自己的情欲？”朋友说得非常有道理，一个面对如此多选择能拎出自己最爱的人，一定是个聪明人，而他面对其他诱惑还能如此冷静，一定是一个有节制的人，这样的人，在我们这个疯狂敛取的时代，是多么难能可贵，又是多么值得热爱！