太过小气的男人

陈保才专栏

某交友节目现场，男嘉宾是南京一家家装公司的人，在南京有个小房子，长得虽然不算帅，但感觉还好，应该说，算中等偏上的条件吧。该男有个细心处打动了各位女嘉宾，就是他装修自己的房子时只装修了一半，另一半他想等结婚后有女孩子来按自己喜欢的风格装修。大家都觉得他很细心，所以得分也不错。

但到了朋友评价这一环节，出来一个女的，是该男的女同事，该女说，该男很小气，除非你让他请你吃面条，否则他基本都不会请客。就这一条，哇，所有女人的灯都灭了。

主持人和情感顾问都打抱不平：为什么为什么？他这么好，他对别人小气，他把省下来的钱都给你！看清了，他是对别的女人小气把赚的钱都给你这样的男人到哪里去找？可是，不管主持人和情感嘉宾如何诧异，女嘉宾们都不以为然。

虽然该交友节目的女嘉宾备受争议，但她们这次灭灯还是灭对了。因为，一个特别小气的男人，还真不能要。

让我们再讨论回这个男嘉宾，主持人和情感顾问都认为该男会把省下来的钱给未来老婆，这根本没根据。首先，虽然同事没老婆亲，但毕竟也是共事的，就算你不喜欢同事，有时候也得请个饭的，平时关系不错就更应该请了。但他却能拉下脸，照这个情况，他对女友也可以拉下脸。

其次，对同事太过小气的人，对朋友和其他人也依然很小气，这样他的人际关系肯定不会太佳。虽然说维持人际关系不一定非得靠请客吃饭，但请客吃饭确实能润滑人与人的亲密；请客吃饭都舍不得，送礼物给朋友、同事、亲人就更不大可能。没有了金钱的润滑，人际也很能打开，人脉不够，要做个事都难，所以，太小气真的很难让事业发达起来。

第三，人与人的交接都是相互的，所谓礼尚往来，你赠我一束鲜花我送你一个拥抱，如果你太小气，又怎能指望别人对你太大方？这样你结婚的时候，生孩子的时候，乔迁的时候，你孩子过生日的时候，别人家全都快乐热闹，好多人来，你家却冷落，你觉得好玩吗？

第四，一个人太过小气，他一般也不会太快乐。因为小气，万不得已请了同事客，回头他还会唠叨大半天，跟这样的人在一起，你会不会觉得闷？如果他请客之后一直后悔，弄得自己不快乐，他的不快乐也会传给你，你想，你该多压抑啊！

第五，当一个人过于小气的时候，他对未来的投资也不会有大目标、大规划。因为小钱都舍不得花，大钱更舍不得花；而投资可不是百分百都能赚的哦，他舍得让钱打水漂吗？心有多宽，前途就有多宽；舍不得投资，舍不得花，舍不得招待别人，一般也很难赚到大钱，这样的人一般也不会太富。

就算他真是个例外，能赚很多钱，可是这么小气，你会舍得为你花吗？像以前学过的葛朗台不就是这样吗？家里藏着万贯财富，但却给老婆和女儿喝凉水吃冷面包，跟这样的人一起生活，你会快乐吗？

所以，除非万不得已，不要跟小气的男人谈恋爱！

如果你去光明农场，这里是最好的吃饭地方！

• 在深圳公明镇长圳村，离光明农场10分钟的地方有一家“聚友阁私房菜”，是深圳本土私房菜，做的烧鹅、烧鸡、炒鸭、叉烧，是全深圳最好吃的，偶尔吃过，惊为天人，来光明农场玩的朋友，不妨来这里尝尝哦。
• 好了，不多说了，想了解具体美味，请看下面的文章；想一饱口福，那就要亲尝一番哦！

聚友阁山庄，深圳本土私房烧味

撰文/陈保才

私房是一种心情

说到私房菜的起源，有一个故事说，清末光绪年间，祖籍广东的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官并好饮好食，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。后来家道中落，便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计，宴设家中，每晚三席，一时间竟成为京城一盛。

随着岁月的流转，这种贴补家计、且带着官味的私房菜也发生了很大的变化。像白先勇《永远的尹雪艳》中的尹雪艳给他的爱慕者们设计的菜牌，因为属于尹雪艳独有，带着她的气息，也就是私房菜；而潘向黎《永远的谢秋娘》里谢秋娘开的秋娘小厨，实际上是根据李渔《闲情偶记》里的线索烹煮美食的，应该算私房菜的变种。

私房菜大都是在很私密的自家厨房里炮制出来的无宗无派的菜肴，它是特别的，这包括它口味，也包括私房主人的脾性与才情。私房菜一般都属于某个人的钟爱，是某个地方所特有，它并不高调，也不张扬，甚至相当小众……吃私房菜，席间或吃罢，主人会出来应酬片刻，仿佛电影里有地位的店主，带有义气的味道，吃着吃着，食客就和主人成了朋友，这或许是私房菜的另一个迷人之处吧。

烧鹅和叉烧的果香

在深圳，也有最本土的私房美食，比如，位于宝安公明的聚友阁山庄。公明人素有养鹅的传统，他们将精心饲养100天的草鹅宰杀后，用沙糖、精盐、料酒、南乳、蒜头、豆豉、八角和生抽王配料腌制，然后涂上精炼蜜糖，放到用陶土烧制的烧烤炉中，以中火烤40分钟便可以了。期间，会有一阵阵的荔枝树干和烧鹅的香味扑鼻而来。待到那鹅从烤炉中取出，金黄油亮，皮脆肉嫩，肥而不腻，百般细致，每一条细纹，每一道脉络里都透出荔枝的果香，让人闻之欲醉，恨不得一口将它吃完。烧鹅还可以根据各人的喜好，放一些红枣或黄花菜干在鹅肚里，这样烧出来的烤鹅会更鲜，汁更美，让人光看一眼就会流口水，更何况是吃呢？

聚友阁的另一道金牌菜是叉烧，店里选用的是上等的五花腩，佐以豆鼓、酱油和盐等配料，小烤15分钟就成。聚友阁的叉烧不像一般的叉烧那样是甜的，它是咸的，香的，带着原始的烧烤的味道，仿佛在荔枝林燃起了一堆篝火，一群人正围着熊熊的火焰，一边烧烤着美味，一边蹦着跳着，尽情享受，恣肆江湖。

乡野的味道

除了烧鹅和叉烧这样重口味的烧味，聚友阁还有一个特色，就是家常与乡野。生炒鸭的腌法跟腌草鹅一样，腌过20分钟后下锅热炒，炒熟盛出，洗锅，再将切好的姜片爆至金黄色，把调好的酱料下锅，最后倒入鸭肉再炒两分钟，一盘色香味俱全的特色生炒鸭就诞生了。生炒鸭的味道不仅取决于肉质的好坏，还取决于腌浸的时间，时间不够，肉无法入味，时间过长，又会失去肉的鲜味。生炒鸭比较有劲道，连鸭骨头里都入了香味，让人吃到销魂。

聚友阁是绿色私房菜馆，店家有自己的鱼塘，鸡鸭鹅是自养的，青菜更是自种的，生菜，麦菜，菠菜，新鲜，清新，哪怕不放调料，你都会觉得它无比美味。

聚友阁依山傍水，风景宜人，院子里有陶制烤锅，还有荔枝柴，如果你想体验一下乡野的味道，也可以去池塘里撒网捕鱼，或者帮店家烧锅，体验一把农家的快乐与闲适。

其他菜品推荐：

1、腩肉焖香芋：腩肉切得很薄，放进热油里，小火慢煎至金黄色，然后再上酱料，把香芋倒进去，再加水，一直焖到水干为止。香芋很粉，很入味，腩肉被香芋中和后，也变得很有质感。

2、鹅杂炒荷兰豆：将鹅杂切好用生抽、沙糖、生粉腌上，用油起锅，烧红，加葱头爆香，随即倒下鹅杂，略炒数遍，溅下汾酒快炒，加水上盖煮熟，铲出来备用；炒荷兰豆的时候，用勺背急擦数遍，再加盐（这样做可以把豆荚外的液体逼出，由升成高温的蒸汽把它的青味升走，同时锁住豆荚内的鲜味），再溅少许水盖锅煮一分钟，然后倒入鹅杂，猛火炒一会就可以盛出来了。这道菜还可以配芹菜一起炒，芹菜香味幽远，又华美又清淡，其纤维又能助清肠胃，真是一道好菜。

3、自家特色冬菇蒸鸡：家养鸡，蒸出来的冬菇鸡很嫩，冬菇很鲜。

消费指南：

烧鹅148/只，88/半只

荷兰豆炒鹅杂25/份

生炒鸭/80元/只，48/半只

叉烧28/例

腩肉焖芋头28/例

烧鸡50/只

清蒸、焖自养鱼28-38/条

地址：

光明新区公明镇长圳村长兴路聚友阁农庄

电话：13827422622

13923463895