说起这凉面儿,那天和真正是十几年前的闺蜜美美地回忆了一晚。

小时不记得妈妈做凉面，印象最深的就是妈妈的饺子包子大馒头。也不记得什么时候真正开始喜欢凉面，反正是口味随了流浪的生活改变着，东的西的南的北的，酸的甜的辣的咸的统统爱。越是儿时的记忆越是想念的，漂流在外的日子里，对曾经的味道却越是痴迷不改。

有一种味道，总是给你特别的深刻，牵动你不变的思念。

那一年，我住在山里，一个似乎与外界不相通的桃源山沟里，说是桃源，因为它自然，纯朴，简单。一辆车从远处开过，那是一道风景，一声火车的汽笛像童话那般遥远梦幻。那条长长的土路上，是我满载的期待，爸爸的身影是我快乐的源泉。那条土路走了又走，等了又等，灰尘铺满了鞋面，一群孩子在水池边洗刷是最美的休闲。

那一年，我有一个愿望，走出这座山，走进那座城。

童年的愿望稚嫩的似乎有点可笑，可是那一年，我努力学习，为的是走进那座城看看。终于，我如愿。那一年我是三好学生，那一年我是少先队大队长，那一年我的奖励是去那座城里的公园看看。

妈妈给了零花钱，坐上大轿车，在洒满露水清晨，呼吸带着青草气息的空气，我们出发了，一路上唱着歌，从心底放飞的快乐之歌，为了那个简单的愿望，在激烈的心跳中前行着。

公园，那是我第一次对它如此深刻的记忆。流水长廊，小榭楼台，假山石雕，对我都美轮美奂。快乐的时间总是飞一样的走过，中午我们饥肠辘辘，在公园外，一个一个的小食摊任你填饱肚子。我选了凉面，一碗简单的凉面，在摊主的手中飞快地从一排碗中划过，便浇上蒜水，辣椒油，酱油，香醋，看似简单的配料却成了记忆中最好吃的凉面。每每想来都忍不住地吞咽口水。

那一年，留在记忆中的是美景，美食和美丽的童年。

做法：
1. 面条煮的刚好断生，过冷水，控干水份，加入香油拌匀防粘
2. 黄豆牙开水焯过，再过冷水，备用
3. 黄瓜切丝
4. 蒜泥少许，辣油少许，酱油，香醋各少许，炒香黑芝麻少许

将面条放入盘中，加上黄豆牙，黄瓜丝，浇上调料，撒上黑芝麻就可以了，没有技术含量，真正的简单好吃！