05年的夏天，带阳阳去北边的小城 Escanaba，去看望阳爸的姨姨和姨夫。我们应他们多次邀请，终于决定在夏天去那。北方的夏天不是很热，天高云淡，绿树苁蓉，是一年中最好的季节。

 

来这座很小的城市有两样著名的美食是你不得不尝的，一个是当地有名的瑞典餐馆，它的奶油薄饼柔软香甜，深受人们的喜爱。姨姨一家带我们特意去吃，阳爸赞不绝口，其实并不适合我的口味，奶油太多，果酱太甜，几口下来就腻的想念咸咸辣辣的食品。另一个是来自英国的食品 Pasty，那天我们计划去坐游轮，姨姨电话订了Pasty给大家带到路上吃。这一天，天气晴朗，湛蓝的天空和湖水相连，放眼望去，天水一色，微风带着湖面的清凉吹来，筋骨都舒展了。

 

在美丽的湖边，我们席地而坐，围在一起享受阳光和美食，当时真的觉得这Pasty太好吃了，一定要学会怎样做。

 

翻看了一些配方，大同小异，试做了，味道几乎一样，就是面饼做不太好，真正的Pasty形状像我们的韭菜合子，面的做法却完全的不同，Pasty的面要放很多菜油Shortening，面皮香酥，这种松散的面皮我却怎么也包不好合子，就用了简单的方法，干脆将面皮盖于馅上，这种方法非常不错，味道没有流失，而且省时省力。

  

     

      Pasty (很多人喜欢吃的时候浇上西红柿酱)

 

制作过程图解：

     

      精牛肉2磅（牛肉被剁细，但仍然连着，这样比用牛肉馅口感好）

   

     

      洋葱2个，土豆5-6个，牛肉用手撕成小块，加入盐，胡椒混合，加入牛肉汤1杯

 

     

      盖上锡纸，入烤箱华氏375度，烤1小时，然后去掉锡纸再烤20分钟收汁

 

     

      3杯面，盐2勺，3/4杯 Shortening，搅拌均匀，加入8勺冰水混合，擀成烤

      盘大小形状

     

      一折四，一面用刀划出斜纹 如图

 

     

      面饼盖于烤盘上，再入烤箱40分钟，完成

 

     

      这就是蔬菜油脂，专做烤点心的外皮用