Zucchini Bread 是一道很传统的美国点心。几乎每个超市都可以买到。这种面包之所以叫作点心，是因为它甜，不能当作一般的餐用面包来佐餐，而是作为下午茶或是餐后的甜点来享受的。

 

第一次吃这种(Zucchini Bread )菜瓜面包，很不喜欢，因为它有浓重的桂皮味，美国人对桂皮的喜爱，就像是四川人离不开辣椒一样，桂皮点心随处可见，更有著名的Cinnamon Bun，各大商场的快餐区都有专卖店，桂皮粉的香味飘满商场的每个角落。一直以来，阳妈认为这就是美国的味道。在美国生活了这么多年，对它越来越爱，对菜瓜面包也渐渐地感情深厚起来。

 

学做这种面包，其实不难，只要严格按照配方一步一步，一定会吃到松软又香甜可口的。

 

材料：

 

1.  Zucchini（菜瓜）用叟子叟成细条 2 cup

2.  鸡蛋 3 个

3.  白糖 2 cup

4.  Baking soda 1.5 tsp

5.  Baking powder 1/4 tsp

6.  Cinnamon powder 3 tsp

7.  菜油 1 cup

8.  碎核桃仁 1 cup (也可以是其他果仁)

9.  面粉 3 cup

10. 烤盘 中号1个，或小号2个

 

制作：

 

1. 混合均匀 油，鸡蛋，白糖，Baking soda，Baking powder，Cinnamon powder

2. 加入 碎核桃仁混合均匀

3. 逐步加入面粉，混匀

4. 倒入烤盘

5. 放入烤箱中层 325F，1小时

6. 放凉，切块，serve

 

    

     菜瓜细丝

 

    

     鸡蛋白糖

  

    

     Baking soda，Baking powder，Cinnamon powder，碎核桃仁

 

    

     入烤箱前

 

    

     出炉

 

    

      切块，入盘，非常的松软