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阳妈手艺 -- Dill Pickle Soup
(2006-06-19 11:57:20)| 分类： 阳月妈妈手艺 |
Dill Pickle
Soup是一道波兰美食。先不说它的味道怎样，但它是一道地地道道的波兰汤。
第一次去波兰餐馆吃饭就点了这道听说已久并具有典型代表性的波兰汤。阳妈去外国餐馆吃饭，多不是以挑选可口为首，尝尝正宗的当地美食是也算满足了好奇心。
波兰的这道汤味道非常不错，清香中带点酸，不油腻，很爽口，吃过不忘，一直惦记着试做，今天做了炖牛肉，吃过肉，剩下浓浓的牛肉汤，弃之可惜，忽然想起改做成这道波兰的浓汤。
这道汤，吃过一次，并没有Recipe，凭着感觉，照猫画虎，不想却神似虎形，阳爸大赞几乎可以乱真。贴到这里，让喜欢自己摆弄的朋友也来试试。
阳妈 Recipe
1. 土豆 3个 切小块(因人多少可变)
2. 肉汤 1升
3. 酸菜丝 1cup
4. Dill 1 tbsp (干茴香菜)
5. 盐适量
6. 青葱末少许
土豆，酸菜丝，Dill放入肉汤中小火熬至土豆软烂，加入适量的盐，盛汤碗，撒上青葱即可。吃时可配面包，苏打饼干。
试试吧，真得很不错。
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