周日去北医听中国科协年会的“动物疾病与人类健康”专场。

    搞人鼠共患病研究的老前辈汪诚信讲了一个有趣的故事。云南某县领导为减少鼠疫传播的风险，打算开展一场大规模养猫运动。汪先生听此消息，大吃一惊，连连劝阻。猫儿固然可以吃掉老鼠，但猫儿究竟可以吃掉多少老鼠呢？从某种意义上讲，大规模养猫还会增加鼠疫传播的风险。猫儿将东家的老鼠叼到西家，东家老鼠身上的跳蚤也就跟着到了西家。猫儿当然不会吃跳蚤，而跳蚤这个家伙恰恰可以传播鼠疫。

    说起肝炎，很多人不会想到这是一种人兽共患病。但是，中国农大动物医学院的佘锐萍教授这几年先后从北京、河南、河北等地的猪肝中检测到了乙肝、丙肝和戊肝病毒，而且阳性检出率不断提升。

    几年前日本有20例散发的戊肝病毒，后来发现所有这些患者在两三个星期前均吃过猪肝。1980年代，新疆发生过近12万人感染戊肝的事件。

    据佘教授介绍，1970年代只有极少数的中国人感染乙肝，如今则有上亿中国人感染。那么，动物与人感染率增加有何关系呢？从公共卫生角度，将肝炎作为一种人兽共患病来研究，应该是很有意义的事情。

    我注意到佘教授的研究样本比较少，大多只有数十例或者100多例。她解释说，目前基本上拿不到什么研究经费。

    吃猪肝究竟有多大的风险？佘教授说，只要烧透了就没事儿。除导致疯牛病的朊病毒以外，高温是杀灭病原微生物的最好办法。