夏季炎热，身体水分流失较多，多喝些汤粥类，对于孩子的健康大有益处。

今天介绍的排骨蔬菜汤，可补充蛋白质、维生素A等多种微量元素，还有丰富的膳食纤维，不但营养均衡，且口感醇香鲜美。

适合年龄：1岁半以上

原料： 猪肋排200克，卷心菜50克，红萝卜80克，洋葱1/4只，盐少许

做法：

1， 红萝卜切成小块，洋葱去皮后切成大块，放锅内用少许油将洋葱炒香，加入红萝卜块略炒；

2，排骨洗净后在滚水中煮至再次沸腾，捞起。将排骨和步骤1处理好的红萝卜和洋葱一同入砂锅，加入3倍体积的水，大火煮沸后转小火；

3， 卷心菜洗净沥水用手撕成小片，汤煮约1小时后加入卷心菜叶，煮至所有食材都软烂即可关火。

小提示：

1，  猪肋排选用前排肉质会较细嫩，前排骨头较宽扁；

2，  如果没有足够时间，也可利用电压力锅来煲煮，但风味要逊色些；

3，  可将洋葱换成西红柿或西芹来变化口味，也可加入土豆、淮山等淀粉类食材来提鲜。