原料：鸡肝约30克，瘦肉约30克，蛋白1个

调味料：微量盐及麻油

烹饪及准备时间：15分钟

适合年龄：11个月以上宝宝

图1，原料集合；

图2，将鸡肝，肉分别洗净后沥干水剁成细蓉状；

图3，将图2的两种材料加上蛋清拌匀，加微量盐及麻油；

图4，放在浅盘或碟中蒸10分钟左右即可。

小叮咛：

1，  鸡肝要先用水浸泡20分钟，洗净后，处理时需去除白色筋膜；

2，  此菜还可加适量豆腐泥

特色：营养鲜美

营养分析：

鸡肝和瘦肉中均含有优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。宝宝在4个月后，从母体中带来的营养开始减弱，所以及时补铁很重要。鸡肝肉饼是一道理想的补铁辅食。