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夏日的提拉米苏

(2009-05-14 15:58:25)
标签:

糕点

芝士

手指饼干

海绵蛋糕

提拉米苏

休闲

分类: 解小邪的生活

夏天来了,所以心情也像夏天了。

早上出门跟出版商谈了新书的事情。新书让我整个人处于兴奋与折磨当中。

中午回来的时候,去了阜城门的好利来,想订一个提拉米苏的蛋糕,可是被告知需要第二天才能拿到。那就是说今天吃不到了。不甘心。逐一看柜子里的糕点,还是买了提拉米芬的,不过不是订做的蛋糕,是小蛋糕,形状像苹果的:)总算可以吃到了:)

关于提拉米苏的由来,流传过许许多多不同的故事,比较温馨的说法是一个意大利士兵即将开赴战场,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人……提拉米苏Tiramisu,在意大利文里,有“ 带我走 ”的含义,带走的不只是美味,还有爱和幸福。一层浸透了Espresso咖啡与酒(Masala、Rum或Brandy)、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干,一层混合了Mascar鄄ponecheese(最适合专门用来做Tiramisu的芝士)、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊,层层叠上去,上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。

回来的路上打了腹稿,为提拉米苏写一篇文章吧:)

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