据介绍，由于“人造鸡蛋”是由海藻酸钠、明矾和明胶制作而成的，若长期食用会造成大脑记忆力衰退、痴呆。人造鸡蛋嚼在嘴里跟橡皮似的，不仅没有蛋味，而且煮熟后的蛋黄像花瓣一样，有颜色分层。大家在购买鸡蛋时除了触摸、晃动以及察看蛋黄和蛋清是否融在一起外，还可以通过观察所购鸡蛋是否有气室进行分辨，若发现鸡蛋没有气室请不要购买。

    上午，通州工商分局梨园工商所共检查辖区32家从事鸡蛋销售的商家，尚未发现“假鸡蛋”踪影。 (记者杨滨通讯员郭飞)

                          真假鸡蛋 黄然摄

  大家多多警惕！                                           

                                                 (转自新华网)