“屋企”粤式早茶_国华视觉

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“屋企”粤式早茶

(2013-08-06 13:00:34)

标签：

摄影

饮食文化

分类：视觉记录

有柳州吃货在微博热情推介，位于曙光东路183号鸿府大厦一楼新近开张的“屋企”粤式早茶值得去体验一下。于是笔者今天早上沿着碧水相伴绿荫如盖的滨江路，慕名来到这家酒楼“考察”品味一番。

坐定之后，我与太太先就这个酒楼起的特别名号开聊，“屋企”在粤语是“家里”之意，用丰富的九音节粤语读来确实是朗朗上口，可是如果用普通话或者柳州方言来读此词，则显得拗口难懂，宣传推介食府的名号也委实带来不便。可见将一种“外来”的地域文化或生活方式融入本地去，也要依据当地情况有所适应创新，也非照搬那样容易，就如纯正湘菜入柳，其菜辣度显然有所降低的道理一样。

既专门“考察”而来，笔者又是天天自带好茶叶上茶楼，那么得首先了解这里“茶位费”是如何收的，服务员应对，自带茶叶每位收2元，酒楼备的“迎宾茶”则免费，这个有点与众不同的规矩对脑子不太灵光的茶客可能会一时转不过弯来。于是即定“迎宾茶”过来，其实这个酒楼送的“迎宾茶”也是很不错的普洱茶呢。

与平时两人量的早茶消费模式一样，今天本食客点了如下经典粤式早茶点：1、鼓汁蒸排骨 2、瑶柱油条肠粉 3、生滚鱼片粥 4、飘香榴莲酥。感觉味道确实不错，可以给个好评，尤其是“飘香榴莲酥”是【吃货龙城】美食家极力推荐的茶点，确实入口香酥、其味绵长。本次消费点单55.4元，打6.8折后实收38元，这个价位在柳州众多早茶酒楼中，可属“不贵”“还行”那类的档次吧。

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