当时我们家的分工是：我做饭，她洗碗。我爱做饭。当时我没工作，也没什么厮混在一起的朋友，时间大把，除了写小说，占用我时间第二多的，就是做饭。

　　我想我的拿手菜就是：红烧肉。

　　中午起来，洗漱完毕，散步至超市大肉柜台，买2斤带皮五花肉。回家后，用水洗洗，将猪肉置于案板上，持一利刃(令人想起“我为刀俎人为鱼肉”？)，将2斤猪肉切成七八分见方的小块，其中一部分是带皮的，一部分是瘦肉块。锅中放入半锅清水，煮沸，将猪肉块放入锅中焯一遍，目的是沥去杂质及不洁物，这招是我在电视上学的。

　　将焯好已变色的猪肉块置于盘中备用。切葱段、姜片、蒜片，我一般都切两棵大葱，一头大蒜，一大块生姜，显得咱家宽裕吧。

　　炒锅中放入一至二两色拉油，烧至七分热，放入一两片姜，然后放入一大把葱花，闻到呛锅的葱味后，放入猪肉，划拉数下，让猪肉块与油充分接触，放白糖少许，酱油少许，料酒少许，蒜片一小把，煸炒一至二分钟，此时猪肉块已变成酱红色，感觉锅内稍微有些发干的时候，倒入自来水二至三碗，以略没过猪肉为宜，烧开，放入用豆包布扎紧的一小包花椒、大料及桂皮，再加葱段姜片蒜片各一把，搅拌均匀，关小火，盖上盖，闷着。将宽粉条在温水中泡好备用，最好再洗两土豆备用。此时应该是下午两点左右。厨房中的创造活动告一段落，我该进书房兼卧室中进行另一种创造了，也就是写小说。

　　书房中的创造不像厨房中的创造那般得心应手，也许我在厨房中的所作所为根本谈不上创造，难道不是是人都会吗？但当时我和我的女友确实认为我烧的肉确实与众不同，我想除了大把乱放佐料之外，多少还是倾注了我的一点爱心(馋心！)吧，也就是说，多少有点创造。

　　肉要炖到6点，也就是4小时左右，中间要看两到三次，若觉水少，可加点水。

　　我从来没有因为写作忘情把肉炖糊了的时候，我倒是因为每每挂念着那锅肉而比平常写得要少些，文风似乎也比平常温厚许多，由此我想到一些拖家带口中年女作家的文风，比如温情加絮叨，在此，我终于稍微理解了她们一些。

　　出锅前一小时放入粉条，加水，烧开，关小火炖。出锅前40分钟加入土豆块。对了，中间还要尝尝咸淡，如淡，加少许酱油或盐，如咸了，则要加入大量粉条及土豆。

　　约六点，一锅红烧猪肉炖粉条土豆就算做好了，将稿纸摊开，下楼换啤酒，然后边喝啤酒边闷米饭，再准备一个素菜，一个汤之类的，此时女友正在下班的路上，我似乎已听见我在厨房里哼出的小曲了。