榨菜，日本人奢侈的享受

文/美凝

清晨，当一缕阳光将你唤醒。你可以不必急着起身，从容舒展你的身体，从脚趾到脖颈，一点点的将它们叫醒，慢慢地睁开眼睛，完全彻底的醒来。这种起床的方式，大致只能是极少数人的享受，更多的人或者只能是生硬的被闹铃声从梦中叫醒，开始匆忙的一天。也是这样，睡觉睡到自然醒，成为了朋友间常用的祝福。感恩我选择了如此惬意的生活方式。舍下一些对名利的追逐，开始顺应身心的生活。

当心平顺起来，发现生命的美妙，有很多可以享受。享受阳光、享受和风、享受呼吸，享受白粥当然要加上一些切碎了的榨菜。对于一个会吃的人来说，榨菜可以是冰箱里的常客，可以是喝粥时的点缀，当温软的白粥含在口里似有似无的存在，味蕾被厚重而柔韧的榨菜挑起，美妙的感受可以如此简单。能够每天享受清晨加了榨菜的白粥，对我们来说相对是超值的，而对于日本人来说却显得奢侈一些，这类我们轻易得来的佳肴伴侣，在日本却主要靠从中国进口，也就不怪他们会打探中国榨菜的种植和制作方法。

前几年就有报道称，日本开始探索如何摆脱对中国进口食品的依赖，推进原料国产化或将产地从中国移往别国。日本茨城县筑波市的种子培育专家中西庆次郎表示，历经20年不间断地研究和品种改良，使原产中国的榨菜具备了耐寒性，已经能在日本生长，现已培育出“叶子也非常好吃的日本榨菜”，并进行了品种登记。虽然我从没吃过榨菜叶，即使是日本人把榨菜做酒友我之前就没听说过——日本人称榨菜为"酒之友" 用涪陵榨菜作为醒酒用途 ，对于日本人对榨菜的热衷和运用范围的延伸，以及为摆脱对中国进口食品的依赖所做的努力，还真是叫人心里不是滋味。

作为一个爱好和平的人，本人更希望的是各国之间是能够互相需要、互相供应，将各自国家的资源充分有效的运用服务于全人类，互相促进对方进行可持续发展的良性循环。主张分享，厌恶盗窃及掠夺等一切充满着乖戾气氛的行径。依赖与需要本来就是存在价值的互换，日本人喜欢中国榨菜，与中国人用日本的电器，那又怎么样呢？！日本何必如此大费周章。

好了不说日本人了，来分享“榨菜笋丝香菇汤”的做法，喜欢的人都可以试试看，不分国籍、不分年龄，特别适合孕早期的准妈妈食用。

配方:

榨菜、冬笋各50克，香菇5只，酱油和香油适量。

制作:

①将榨菜、冬笋洗净，均切丝。香菇洗净，去蒂浸软，汁水留用。

②把榨菜、冬笋和香菇同放入锅内，加适量清水烧开，加酱油调味，食用时淋入香油。

功效:

清鲜爽口，富含钙、维生素D，可防治佝偻病。

最后，和有缘的朋友分享一句话“我们以为是在吃东西，其实东西也在吃我们”所以吃健康的东西和健康的吃东西，对于每个人来说都很重要，要不怎么说“病从口入”呢！享受生活，不是吃鱼翅才有面子，不是戴象牙才有派头的，真正有素养的人不靠鱼翅挣面子，不靠掠夺其他生命增势力；真正能享受生活的人，有着健康慈悲的心态，亲近自然，呵护自然，从容享受。

以此文感恩生命中的每一天！美凝2011.8.15