关于做饭，你应该知道的10件事

占领厨房并不算真正的胜利，进厨房之前，请先阅读这期杂志

文 孙静

1.即便不经常做饭，冰箱里也应该有一打鸡蛋，它们可以变成煎蛋、炒蛋、蒸蛋、水煮蛋——某种程度上，鸡蛋是万能的。
2.记住，微波炉真的是上世纪最伟大的发明之一。
3.如果真的毫无天赋，不妨就只煮咖喱吧，然后把所有东西都扔进去，这可是白痴都能干的活。
4.西式厨刀的确看起来很养眼，但考虑到手指的安全，还是中式的菜刀来的实际些。
5.不要轻易模仿电影里那些裸体做饭的人，我承认那样确实性感，但溅出来的油点会把你的肚皮炸成地图。

6. 想要一个清爽的厨房？你需要的不是一个24小时阿姨，而是一个洗碗机。
7.在不会食物中毒的前提下，你可以大胆尝试任何烹饪方式。
8.如果觉得去菜市场买菜、洗菜切菜太麻烦，不妨试试去超市买啤酒时顺便买些打理好的有机蔬菜，只是多花5分钟而已。
9.没有酒杯的饭桌不值一提。
10.请务必清醒认识：你钻研厨艺并不是为了和餐厅的大厨抢饭碗，适可而止，过于热衷厨艺将对你未来家庭分工产生极为不利的影响。