杨　瓜

大卫

寂寥篱户入泉声，不见山容亦自清。

数日雨晴秋草长，竹竿架上瓦墙生。

——改自杜汝能《丝瓜》

杨瓜：又名佛手瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，葫芦科佛手瓜属植物。佛手瓜原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国。杨瓜口感清脆，营养丰富，既可做菜，又能当水果生吃，还具有药用价值：蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。