南宋官窑瓷器,在已发掘的杭州乌龟山郊坛官窑窑址中,发现很多瓷片与窑具，胎质呈黑灰或灰褐色，胎质轻薄、釉层较厚、釉色有粉青、蜜腊黄等色，器型有盘、碗、碟和瓶等，还有仿古器皿,它们是受北宋徽宗提倡仿古复古的影响，它们作为宫中陈设用品；郊坛官窑遗址出土遗物较为丰富，其特征与历代文献记述相符。　　南宋官窑瓷的釉色，主要是粉青色、依色谱的颜色分，是极浅的蓝绿色，还有灰绿色、黄绿色和灰青色。它们的釉是具有良好的乳浊性和釉层丰厚的多次釉，在质感上追求璞玉的效果。南宋官窑瓷的胎土有黑褐色、灰褐色、灰色及红褐色等，以黑褐色占大多数，所谓"紫口铁足"是由于黑胎上釉后，口部及凸棱部的釉向下流，因而造成口棱部釉薄,这就是"紫口"。至于"铁足"则是指圈足部份的黑铁色了。　　南宋官窑瓷多有纹片，有大小开片，亦称文武片。纹片有疏有密，有深有浅，以冰裂纹等大纹层为主，所谓"冰裂纹"者，如同冰面开裂一般，层层而下，呈多角形的白色的纹路。釉面出现的纹片原是一种缺陷，它由于制作过程中胎釉膨胀系数相差过大，使釉面发生裂纹，我们的祖先巧妙地利用这种缺陷美，作为装饰瓷釉的特殊手段，使这种釉面纹路通过工艺的调整，控制裂纹的大小和疏密，形成纹片纵横交错,达到所谓"金丝铁线"的艺术效果。南宋官窑瓷的品种以陈设瓷为主，有文房用具，也有日用器皿及装饰瓷，如尊、壶、琮、炉、瓶、碗、碟、洗。器型多仿自周、汉古制。造型严谨肃穆，古风朴朴，又配以"紫口铁足"更显得风韵别致、古色古香。官窑瓷器以小型器为多见，体积不大。它表现出小巧玲珑和端庄高雅的气度。　　南宋官窑青瓷，主要表现在它本身如玉泉般的、庄重的、典雅的、神秘的自然美。在艺术风格上以釉色取胜，以造型见长，以纹片著称，这些制品反映出东方民族敦厚朴实，古朴素雅的艺术风格。官窑所烧的都是宫廷御用器，因此，要求制作尽量完美，早期作品为了使器身全部敷釉，盘洗等器一般都以支钉装烧，唯支钉较汝州官窑为大且粗，数目甚至有多达二十枚者。晚期，则多以垫托垫烧，虽然是底留下一道无釉的痕迹，但涂上一层铁质护胎浆成"铁足"，使制品更富特色。　　南宋官窑瓷既继承了北宋汴京官窑瓷、河南汝官窑瓷等北方名窑的造型端庄简朴，釉质浑厚的特点，又吸收了南方越窑、龙泉窑等名窑的薄胎厚釉，釉面莹沏，造型精巧之精华。北艺南技的结合，创造了我国青瓷史上的顶峰。而且对世界文化艺术方面也是一个伟大的卓越的贡献。南宋王朝覆灭之后，官窑被毁，工匠失散，技艺失传，故传世珍品较少。一九八九年，在香港以2500万港币拍买的一件南宋官窑青瓷，创造了中国古陶拍卖史上的最高纪录。