仇英《松溪论画图》

                         宋徽宗《茶会图》局部

                                           古杨荫下说茶道

                                          （安徽）徐而缓

历史上受惠于茶的文人，多如年毛。茶，滋润了他们的人生，照亮了他们的人生。而另一部分人，如苏东坡，却可以凭着自己的智慧或才华，照亮了茶、提升了茶，算是对茶有知遇之恩、有升华之功——前者，是茶的奴隶；后者，是茶的主人——如苏东坡。茶，应该感谢像苏东坡就样的主人。

     《水浒传》中有一个回目叫“花和尚倒拔垂柳树，林教头误入白虎堂”。

鲁智深由于喝酒滋事打闹寺院，被智真长老派往东京大相国寺。大相国寺的长老见鲁智深身长八尺，腰圆膀阔，就叫他去看守菜园子，期间鲁智深结识了一帮东京的泼皮无赖，有一天，他们在菜园子的柳树下喝酒说笑，正说到尽兴处，突然，菜园子的柳树上有一只乌鸦在不停地叫，恼坏了鲁智深，众泼皮见状都赶紧去搬梯子去端掉鸟窝，有的正爬树上去，鲁智深已经酒醉三分，见了那爬树的小泼皮，说道，你们且闪开，让洒家来，鲁智深推开众人，走到柳树下，弯下腰去一把抱住那碗口粗的柳树，把腰胯一扭，活活的把碗口粗的柳树连根带泥一块拔起，惊得众泼皮大呼：师父非凡人！乃罗汉真神也！！

    鲁智深在柳树下吃的是酒，而且，按鲁智深的性子，他喝的也只能是酒，不可能是茶。这才对得上他武夫的性子。鲁智深如果当时喝的是茶，也就不会出现倒拔垂杨柳的事了。在垂杨柳下喝茶的，只能是苏东坡，只能是徐而缓，只能是纳兰性德。

苏东坡的茶诗很多，大多写得是那样美妙、隽永，如：“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘”——读其诗，仿佛看到茶就在眼前，色彩清爽悦目，富有生活情趣；“磨成不敢付童仆，自看雪乳生玑珠”，“活水还须活火烹，自临钓石取深清”——苏东坡是对茶的水质、火候，都非常讲究；“雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声”——苏东坡堪称茶道中人，他可以捕捉到茶如此稍纵即逝的变化，并作出如此传神的描写；“何需魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶”，“同烹贡茗雪，一洗瘴茅秋”——苏东坡认为茶可祛病强身，可以清洗瘴气；而他的“乳瓯十分满，人世真局促”的句子，在是品出了茶以外的人生哲学。

人生何处不相逢？特别是那些心有灵犀的人。苏东坡与参寥子之间，就有一个“东坡梦泉”的故事，值得玩味。有一次，苏东坡梦见和诗僧参寥子饮茶作诗。九年后的一天，两人相见，果然发生了和梦中完全相同的一幕：参寥子用新凿得的泉水、钻新火、烹新茶来招待他。

苏东坡与司马光之间，有一个“茶墨之辩”的故事。有一次，司马光故意为难苏东坡，说：“茶欲白，墨欲黑，茶欲新，墨欲陈，茶欲重，墨欲轻，君何故同爱两物？苏东坡回答：“名茶与妙墨俱香。”

还有一个故事，叫《以诗索泉》。苏东坡在杭州任通判时，故人赠他新茶，为了不辜负好茶，他写诗向当时在无锡为官的友人求赠惠山泉水：“精品厌凡泉，愿子致一斛。”

苏东坡在宜兴期间，设计了“提梁壶”。所谓“松风竹炉，提壶相呼”，苏东坡之与茶，不亦乐乎！不亦暖乎？！杭州有一副对联，是集东坡的句子而成：“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”，其比喻之妙，流传之广，天人合一，可一不可再。苏东坡发明了茶汤漱口健齿法——“除烦去腻，不可缺茶，然暗中损人不少。吾有一法，每食已，以浓茶漱口，烦腻既出，而脾胃不治。肉在齿间，消缩脱出，不烦挑刺，而齿性便若缘此坚密。”苏东坡是看到了茶的清洁精神、自洁精神。苏东坡同情茶农，抨击官僚们昔贡荔枝、今贡新茶，残民邀宠的可耻行为，更嘲讽以茶钻营权门、讨好媚上的小人行径：

“收藏爱惜待佳客，不敢包裹钻权幸”。

东坡一生，连遭贬谪，但其强大的心灵力量，使他超越了现实的泥潭，乐观旷达的性格可以使他随遇而安，他因祸得福，足迹可以遍及各地，可以见多识广，得以“尝尽溪茶与山茗”，加上朋友们知道他爱茶至深，也纷纷赠茶给他或以好茶留待，彼此切磋茶道，更使苏东坡深得茶中三昧。

晚年的东坡，对茶的态度发生了深刻的变化。年轻时，他对茶精益求精——“沙溪北苑强分别，水脚一线争谁先？”“缄封勿浪出，汤老客未佳”，到了久经风波、看淡生死之时，这些风雅的习惯、细致的讲究都被一种大的境界取代了，那就是不执著、不固执、不拘泥，一切听其自然。哪怕是故人千里迢迢寄来的上等好茶，被不谙此道的老妻稚子按照北方习惯“一半已入姜盐煎”，他也毫不以为意，反道：“人生所遇无不可，南北嗜好知谁贤？”好一个“人生所遇无不可”！还有什么茶喝不得，甚至喝不喝茶又有什么要紧呢？人生至此，才是“也无风雨也无晴”。此时的苏东坡，早已经把一切都看淡了。

苏东坡生于公元1037年1月8日，卒于公元1101年8月24日。同样爱茶、同样是诗人的徐而缓，坐在柳树下喝茶，为苏东坡写一首诗呗——

一壶白水独自筛，笑看黄犬过柳街。

腮边依稀七十发，任它风吹任它白。

                                                   2014年10月12日