冰酒是一种稀有的葡萄酒，由于它浓郁的甜度、醇厚的风味和馥郁的琥珀般的色泽而成为酒中瑰宝。冰酒是一种充满魅力的葡萄酒，一般在正餐结尾时享用。首先，将一瓶冰酒冰镇一至二个小时，然后选用喜欢的饮用餐后酒的酒具，向每个酒杯中倒入一至二盎司的冰酒。品尝时让酒液缓缓地在口腔中流过，每一分钟酒都会带给你新的风味，如波浪层层叠叠。它是一种非常耐喝的酒，只需一点点就能获得无穷享受。上次在宁波海员俱乐部鸽子大哥请客聚餐，席中就有加拿大PELLER ICEWINE。聚餐结束以后见厚底的冰酒瓶很漂亮，就拿回家洗掉酒标，作为插花的花瓶之用了。