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冬日暖语の十——全麦红豆沙面包

(2014-01-29 10:29:57)
标签:

烘焙

面包

随想

红豆沙

全麦

分类: 烘焙小鼠

冬日暖语の十——全麦红豆沙面包

    同事里陆续出发去旅游的,越来越多。我的好友小R也早已启程,提前进入休假模式。这两年,我们家的小盆友学业牵制,恐怕很难安排旅行。没事,我们稍后补上。定下心来,等着长假,用来睡睡懒觉,吃吃喝喝,窝在家里的放松。

    今年的冬天,到现在还是没有特别冷,也没有雪。早上出门的时候,小宝仰头望着天空,很有把握地说,我感觉今天要下雪。太阳在天空,没有很暖的光芒,但亮亮的。我觉得不可能,当麻麻的,用自己的经验判断。然后,小的很泄气,老天爷公公,快来场雪。是的,来场雪,想看白茫茫的雪,想念白茫茫的雪。

冬日暖语の十——全麦红豆沙面包

    小宝的学校,偷偷的多加了四五天的课程。所以早上的早餐还要坚持几天,其实等小孩一放假,就要变成中午也要管饭的忙碌。但是想着中午就着阳光,一起挤挤挨挨在阳台上午餐的时光,心里也是温暖而充实的。

冬日暖语の十——全麦红豆沙面包

    从夏天开始手织的一条不明所以的长长的织物终于完工,按照自己的想象,加了点棉的内胆,又缝上了个被面,俨然变成了一条小薄被。就算大小尺寸有些不合理,却也成就感十足的铺在了床上。只是集结了家里的旧毛线,拼凑着,谈不上有什么美感与质感,甚至是粗糙的,但因为是自己一针一线织起来的,充满了自己的心意。接着,继续的,动手织一小方块大小的织物,想做成小小的垫子,用来放小宝的早餐或是面包。

冬日暖语の十——全麦红豆沙面包

 

                            =====================分割线====================

     超市里的全麦粉都是一大包的包装,想了几次都没买,怕会过期。后来想想,可以做饼什么的,就扛了一大包回家。赶紧的,在想到的时候,都来上点全麦粉,反正我是那么的喜欢。

     面团比想象中的来得膨大,二发结束的时候,完全的成为拥挤状。几个白胖子挤挤挨挨的,煞是可爱。

冬日暖语の十——全麦红豆沙面包

【全麦红豆沙面包】    材料:高粉188克、全麦粉63克、干酵母3克、盐3克、糖30克、水130克、蛋液40克、黄油38克

冬日暖语の十——全麦红豆沙面包

   做法:1、除黄油外材料混合,揉至光滑后加入黄油揉至扩展阶段,进行基础发酵;

    2、滚圆,松弛15分钟;

    3、包入豆沙馅料,再次滚圆,整形;   

4、进行最后发酵;

    5、预热200度,30-35分钟左右。

冬日暖语の十——全麦红豆沙面包

    很久没有做红豆沙的馅,是因为超市里一直没有我想要的牌子的豆沙,只能退而求其次了。感觉豆沙很湿,包馅料的时候黏糊糊的。好在吃口没什么太大差异。

    拿出了许久未用的,自己订制的LOGO烙印,一深一浅的瞎盖章。第二天中午,在阳台上午餐的时候,阳光下,觉得有了印章的面包特别可爱。嗯,以后要时时用用,私人定制么。

冬日暖语の十——全麦红豆沙面包

    给全麦红豆沙的喃喃自语:新年进入了倒计时 办公室里 常常感叹的是 真的没有新年气氛 年终奖的期待落空 年会的取消 新年福利的零发放 在工作上衍生的基本是个寡淡的 年 只好自己 慢慢的 在自己的小家里 聚集 其实 只要小宝一放假 所有的气氛 不就随之而来了么。。。。。。

 

                   =======================微博小食间======================

受不了啦,明天中午我也次咖喱,蔬菜咖喱[抓狂][抓狂]

2014-01-28


 

元旦时怕吃不掉十斤,398一箱的错过[泪]现在不搞活动了[抓狂][抓狂]548一箱么,也吃了[懒得理你][懒得理你]

冬日暖语の十——全麦红豆沙面包

2014-01-28


 

#XLX专属灶披间#小宝放假,因为节前有几堂辅导课,变得格外忙碌[抓狂][抓狂]标准的吃着上顿准备下顿的节奏[懒得理你]年,快来吧[哈哈]

2014-01-26


 

胡吃海喝模式已经启动,所以趁着空气指数发靓,赶紧跑一个,恢复性的四公里,爽爽地出身汗[偷笑]天气虽然不算暖和,空气里却有种青草与花的混合味道,直觉那是春的气息[偷笑][鲜花]

冬日暖语の十——全麦红豆沙面包

2014-01-26


 

每次换休我都会很混乱[抓狂][抓狂]明天休息,怎么没周末的感觉呀[抓狂]泡杯茶、泡个脚,感觉会来吗[懒得理你]

冬日暖语の十——全麦红豆沙面包

2014-01-24


随风家的有馅包包还有:

 

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