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冬日暖语の二——培根奶酪米面包

(2013-11-28 21:05:59)
标签:

烘焙

面包

随想

奶酪

培根

分类: 面包魔法花园

    冬日暖语の二——培根奶酪米面包

    周二:天气预报,明天开始全面降温,最低温度直指零度。上周末,趁着阳光,赶紧把冬被晒晒,做好御寒的准备。就现在来看,还真看不出降温的苗头。阳光虽然不浓烈,至少也亮亮暖暖的。只是稍远处的,还是灰蒙蒙,迷茫茫的。

    帮小虾咪增加了条被子,整张床看起来暖暖的。清晨起床的时候,小盆友感叹,实在太暖和太诱人,怎么舍得弃之而去捏?想到做麻麻的自己起床的德行,愈加深切的同情现如今的中学生。

冬日暖语の二——培根奶酪米面包

    还是觉得时间不够用,上班是一成不变的,但其他的时间,做饭家务跑步烘焙泡脚固定的主项之余,画画看书看电影也变得零星起来。最夸张的,上上礼拜用了几乎一周的时间才把《芝加哥》看完,好在大都只是炒冷饭,也无所谓。

    抽空每天三两句。

冬日暖语の二——培根奶酪米面包

    周三:对大幅降温的寒冷不能说是期待吧,但多少又有些等待的降临,隔夜更是为家人添置衣物,做好准备。一早起来倒没觉得寒意,下午慢慢的,北风在刮起,似乎冬,正式登场了。

    周四:终于感受到降温,昨天半夜的时候,北风呼啸,迷糊中在想,还好把羽绒服拿出来了,虽然是最轻薄的一件。六点起床给小咪做早餐时,明显感到寒意。再窝回去,简直舒适到爆,真的不想出来的感觉。

冬日暖语の二——培根奶酪米面包

 

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冬日暖语の二——培根奶酪米面包

    基本保持一个礼拜一到两次的烘焙节奏,天气逐渐转凉,希望在清晨给小咪第一口的温暖,即便是面包,也要搭配一个热汤。这个本来就挺喜爱汤汤水水的孩子,自然也吃得很满足。

    看到喜欢的,想做的方子总是收藏,但真正实施的,恐怕也只是少数。因为毕竟还是以家人的喜好为主,像这次,打开冰箱,取出的是奶酪片、培根,以及最后加在面包上的马苏里拉,都是小盆友跟大盆友的喜爱。

冬日暖语の二——培根奶酪米面包

【培根奶酪米面包】

材料:中粉250克、米饭50克、牛奶150克、糖45克、盐2.5克、干酵母4.5克、橄榄油30克

馅料:海苔片、培根、奶酪片。马苏里拉奶酪适量

冬日暖语の二——培根奶酪米面包

做法:培根放平底锅中煎熟,用厨房餐巾纸擦干备用;面包材料全部混合,揉至扩展阶段,进行基础发酵,发至两倍大;滚圆排气松弛15分钟;擀成长方形,铺上海苔片、培根、奶酪片,然后卷起,分成平均的小段,进行最后发酵,发至两倍大;上面撒上切碎的马苏里拉奶酪;预热烤箱190度25-30分钟左右。

冬日暖语の二——培根奶酪米面包

    米面包在很久之前就曾做过,当时也感觉增加了口感的柔软度。这次正好发现晚上多出来的一点点米饭放在厨房,也就随手加入,重温了一下老方子。

    造型也是很随意的用了常用的面包卷,里面夹了馅料,上面铺满了奶酪,一眼看上去就是丰富诱人的。两个大卷卷,一碗番茄豆腐汤,小的连呼舒服。

冬日暖语の二——培根奶酪米面包

    给培根奶酪米面包的喃喃自语:小咪最讨厌冬天,而我,真的喜欢冬天,不是因为冬天的冷,而是冬天被窝的暖,家里的暖。。。。。

 

              ==================微博小食间=================

打球回来在厨房忙碌,一锅炖排骨萝卜汤,洗洗擦擦再烤一盘时蔬,想不做吃货也不行哪[太开心][太开心]

冬日暖语の二——培根奶酪米面包

2013-11-27


 

#XLX专属灶披间#猪脚汤+金艳果(晚)、菜粥(小青菜干贝淮山药杏鲍菇鸡腿菇)+糯米烧卖(早)20131127起风啦[叶子][叶子]

冬日暖语の二——培根奶酪米面包

2013-11-27


 

将所有的材料加入汤锅中,加入火腿片[偷笑]@-豆豆妈- @小楠的小屋 @醒醉醉醒 @晶毅恋 @谁是XLG 好运来!

2013-11-27


 

炖了一锅猪脚汤,XLG说晚上姆们火锅,直接连饭都懒得烧了。白菜菌菇组合厄瓜多尔白虾肥牛各式火锅料江西米粉香菜,[抓狂][抓狂]无法计量的一锅[酷]只好继续跑步,虽然冷,但降温的前兆在哪儿呢[懒得理你][懒得理你]

2013-11-26


 

冬日暖语の一——红酒面包 http://t.cn/8kLV1mv

2013-11-26


 

发表了博文 《冬日暖语の一——红酒面包》 - 觉得最近心里有些小魔障。特别的敏感与脆弱。 后来仔细想想,完全是被最近频繁的闲聊激起的,虽然主题有些沉重。夫妻的生死别离。在两位姐姐主导的几场闲聊中,总结 http://t.cn/8kLVj5n

冬日暖语の二——培根奶酪米面包

2013-11-26


 

#XLX专属灶披间#土豆鸡蛋金枪鱼沙拉+金果(晚)、番茄香草酱天使意面+黑椒汁牛排(早)20131126早上次牛排,对,就这么结棍[哈哈][哈哈]

冬日暖语の二——培根奶酪米面包

2013-11-26


随风家得其他有馅包包还有:

 

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